Resipi Kerabu Bayam Brazil, Bukan Setakat Makan Dengan Nasi, Ratah Pun Sedap!

Resipi kerabu bayam Brazil adalah hidangan yang segar dan penuh dengan rasa pedas, masam dan sedikit manis. Ia sesuai dijadikan pembuka selera atau lauk sampingan pada hidangan utama.

Gabungan mangga muda yang masam manis dengan bayam Brazil menjadikan kerabu ini sangat menyelerakan. Jika anda inginkan lebih aroma, sedikit perahan limau nipis boleh ditambah sebelum dihidangkan.

Selain itu untuk pilihan lebih sihat, boleh kurangkan belacan atau gantikan dengan sedikit sos ikan untuk rasa masin yang lebih ringan.

Baca lagi: Sosej Gulung Goreng Basah, Sos Punyalah Pekat Sampai Makan Pun Rasa Nikmat

RESIPI KERABU BAYAM BRAZIL

Bahan-Bahan:

• Sebiji mangga
• Secekak bayam Brazil
• 4 biji cili padi
• 2 biji cili merah
• 4 ulas bawang merah
• Sedikit belacan
• Sedikit kelapa parut
• Udang kering
• Tomato ceri
• Gula
• Garam

Cara Penyediaan:

1. Mula-mula, tumbuk cili padi, cili merah, belacan, seulas bawang merah, udang kering dan kelapa parut hingga lumat.

2. Setelah bahan tumbuk lumat, gaulkan bersama mangga muda yang telah disagat halus dan bayam Brazil yang segar. Tambahkan bawang merah yang dihiris dan tomato ceri ke dalam campuran ini.

3. Tambah garam dan gula secukup rasa mengikut selera anda. Pastikan bahan-bahan sebati dan rata untuk mendapatkan kerabu yang seimbang dari segi rasa.

4. Kerabu bayam Brazil anda kini siap untuk dinikmati! Hidangkan segera selepas disediakan supaya rasa dan tekstur bahan kekal segar.

Mudah sahaja, kan? Jangan lupa hidangkan bersama nasi panas atau nasi kerabu.

Selamat mencuba!

Sumber: Nur Masri

Baca lagi: Resipi Kari Dhal Murungai, Tak Sangka Sekali Makan, Jatuh Cinta!