Ramai yang suka masakan bercili, tapi tak semua mampu menahan rasa pedas yang membakar lidah. Sebenarnya, ada cara untuk menjadikan cili tak pedas menyengat apabila dimasak.
Salah satu petua tradisional yang mungkin tidak ramai tahu ialah menggunakan cili dalam bilangan ganjil ketika memasak!
Baca juga: Petua Isi Kerang ‘Frozen’ Kembali Segar, Rasa Macam Baru Beli Dari Pasar!
Menurut perkongsian oleh Puan Zalina Yahaya di Facebook, jika anda mahu masak menggunakan cili tapi tak mahu masakan terlalu pedas, gunakan cili dalam bilangan ganjil seperti 3, 7, 11, atau 13 biji.
Nampak macam pelik, tapi ramai yang sudah mencuba dan hasilnya memang menjadi! Rasa pedas masih ada, tapi tidak terlalu menyengat lidah.
Secara logik, tiada bukti saintifik yang sahih mengenai petua ini. Namun, ini adalah antara ilmu dapur orang lama yang masih diamalkan sampai hari ini. Mungkin juga ia berkaitan dengan keseimbangan rasa atau cara cili itu berinteraksi dengan bahan lain semasa dimasak.
Apa pun sebabnya, ramai yang telah mencuba dan setuju bahawa menggunakan cili dalam bilangan ganjil memang membantu mengurangkan rasa pedas yang keterlaluan.
Tips Tambahan:
Sumber: Zalina Yahaya
Baca juga: Cara Basuh Ayam Paling Bersih, Rendam Dalam ‘Air Ini’ Untuk Hilangkan Segala Lendir & Bau
Pernah tak rasa serba salah nak masuk dapur bila kena masak untuk diri sendiri saja?…
Kalau perut selalu rasa kembung, penuh atau kurang selesa, mungkin anda boleh mencuba air rendaman…
Pengat ubi keledek ungu boleh jadi pilihan kalau nak hidangan pencuci mulut yang manis dan…
Ramai yang suka makan brokoli, tetapi tidak semua tahu cara masak sayur brokoli yang betul…
Kalau sedang cari resepi aiskrim Malaysia gebu yang mudah dibuat di rumah, resipi perkongsian Ezatie…
Petua elak epal lebam ini boleh dicuba kalau selalu geram tengok hirisan epal cepat bertukar…