Pernah tak rasa stres bila masak beras basmathi? Kadang-kadang teksturnya jadi terlalu keras sampai rasa macam makan nasi mentah, kadang-kadang pula terlebih air sampai jadi lembik dan patah-patah. Memang rugi sebab beras basmathi bukannya murah!
Selalunya kita main agak-agak guna sukatan ruas jari macam masak nasi biasa, tapi untuk beras panjang basmathi ini, teknik itu tidak tepat dan tidak boleh digunakan jika anda tidak pandai main ‘agak-agak’.
Jangan risau, berdasarkan perkongsian daripada Ainil Farhana Mustafa, beliau mendedahkan satu formula rahsia hasil “uji kaji” ibunya sendiri. Selepas ini, sesiapa pun termasuk suami atau anak-anak boleh tolong masakkan nasi basmathi yang cantik, panjang dan berderai sempurna.
Baca juga: Tips Rebus Bendi Supaya Kekal Crunchy & Tak Berlendir, Cara Mudah Semua Orang Kena Tahu!
“Untuk pengguna beras basmathi, ini sukatan beras dan air hasil research mak saya. Mak cakap mak dah buat ujikaji dan hasilnya amat memuaskan. Senang anak-anak & suami nak tolong masak nasi nanti. Simpan (save) ya, kita tak payah sukat pakai jari dah lepas ini,” tulis Ainil Farhana Mustafa.
Menerusi perkongsikan oleh pengguna Thread itu, anda perlu gunakan cawan yang sama untuk sukat beras dan air bagi memastikan nisbahnya tepat. Berikut adalah senarai sukatan tersebut:
Sumber: Thread @ainilfarhanamustafa
Baca juga: Buka Kotak Besar Tapi Guna Sikit? Ini Cara Simpan Santan Supaya Tak Masam & Tahan Berbulan!
Seaweed pasta merupakan hidangan pasta yang menggabungkan rasa rumpai laut, bijan panggang dan keju Parmesan…
Kalau dah bosan makan spageti dengan sos yang sama, apa kata cuba resipi spageti aglio…
Kalau suka kek coklat yang lembap, gebu dan kaya dengan rasa coklat, resipi kek coklat…
Bayangkan wajah sendiri tiba-tiba muncul pada skrin digital gergasi di tengah Kuala Lumpur! Pengalaman unik…
Kalau suka pencuci mulut tradisional, resipi agar agar cendol santan ini memang wajib dicuba! Gabungan…
Daging masak hitam berempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau…