Pernah tak beli ikan merah yang nampak segar, mata jernih, insang merah, tapi bila dimasak, isinya jadi liat dan keras? Sebenarnya, ramai tak tahu ada satu cara pilih ikan merah supaya isinya lembut.
Qasehmia kongsikan petua daripada ahli keluarganya yang suatu ketika dahulu pernah berniaga ikan di pasar malam. Jadi, tip ini datang daripada pengalaman orang lama dalam dunia jual ikan.
Selain mata jernih, insang merah dan badan tidak berlendir, ada satu lagi cara pilih ikan merah supaya isinya lebih lembut dan sedap. Jom kita tengok caranya!
Baca juga: Cara Pilih Telur Ayam Segar Dan Bagus, Tengok Kulit Terus Tahu Baru Atau Lama!
Kredit gambar: Facebook Pasar Borong Abang
1. Pegang ikan merah pada bahagian hujung ekor iaitu bahagian yang paling nipis.
2. Cuba lipat sedikit sahaja hujung ekor tersebut menggunakan jari.
3. Perhatikan keadaan ekor ikan:
4. Kaedah ini merupakan salah satu cara yang diamalkan oleh penjual ikan berpengalaman.
Nak beli ikan merah di pasar nanti, cuba praktikkan petua ini. Perkara kecil, tapi bezanya besar pada rasa isi ikan bila dimasak.
Semoga bermanfaat!
Kredit gambar muka depan: Facebook Pasar Borong Abang & Pasar Segar Hannah Grocer
Sumber: Qasehmia
Baca juga: Cara Pilih Udang Segar Supaya Tak Lembik Selepas Masak, Wajib Ada 3 Ciri ‘Ini’
Seaweed pasta merupakan hidangan pasta yang menggabungkan rasa rumpai laut, bijan panggang dan keju Parmesan…
Kalau dah bosan makan spageti dengan sos yang sama, apa kata cuba resipi spageti aglio…
Kalau suka kek coklat yang lembap, gebu dan kaya dengan rasa coklat, resipi kek coklat…
Bayangkan wajah sendiri tiba-tiba muncul pada skrin digital gergasi di tengah Kuala Lumpur! Pengalaman unik…
Kalau suka pencuci mulut tradisional, resipi agar agar cendol santan ini memang wajib dicuba! Gabungan…
Daging masak hitam berempah antara hidangan yang sesuai dijadikan lauk untuk makan tengah hari atau…