Gulai Ketam Tumis Darat

Kategori: Asian, Masakan Jepun
Masa Penyediaan: 0 Jam 0 Minit
Hidangan: Orang

dgr mcm susah je nk buat.. tp senang je +++ sedap sgt makan dgn roti @ nasi


Bahan-bahan diperlukan:

  • 4 ekor ketam biru ( belah 2)
  • 1 biji bwg besar *
  • 4 ulas bwg putih *
  • 1 inci halia *
  • 1/2 suduT serbuk kunyit *
  • 1 suduT serbuk jintan manis *
  • 1 paket kecil rempah kari cap Tarbus (seafood)
  • 4 sekawan (1 kulit kayu manis, 3 kuntum bnga lawang, 3 biji buah pelaga, 3 kuntum bunga cengkih)
  • 1/2 biji kelapa parut utk santan (kisar dgn air agak2 tahap maks blender)

Cara menyediakan dan memasak:

  1. kisar bahan * dgn suku air dlm blender
  2. masukkan bahan kisar dan rempah kari dlm periuk dan masak hingga tiada bau rempah
  3. slps itu masukkan ketam dan santan. biarkan ketam masak dan kuahnya mendidih serta perasakan garam. tutup api
  4. dlm kuali lain, tuang sedikit minyak dan tumis 4 sekawan td hgga wangi
  5. kmdian, tuang bahan tumisan td beserta minyaknya ke dalam periuk berisi ketam dan tutup periuk tersebut.
  6. selepas 10 min, bolehla dihidangkan.. baunya pn hmmmm wangi 1 rumah.
  7. P/S: boleh tambah nenas klu suka!!!

Leave a comment