Ayam Vietnam

Kategori: Nusantara, Masakan Melayu
Masa Penyediaan: 0 Jam 30 Minit
Hidangan: 3 Orang

Bagaimana cara nak masak Ayam Vietnam?


Bahan-bahan diperlukan:

Bahan A
  • 1 kg dada ayam 
  • 1 biji bawang besar 
  • 2 ulas bawang putih 
  • ½  inci halia  
  • (Bawang besar, bawang putih dan halia dikisar halus)            
  • 1 sudu teh sos ikan  
  • 1 sudu teh lada hitam (Dikisar)  
  • 1 cawan daun pudina 
  • 3 sudu makan minyak masak  
  • 1 biji limau nipis (Diambil jus)  
  • Garam secukup rasa 
Bahan B (Dikisar)
  • 5 biji cili merah  
  • 1 sudu teh belacan 
  • 2 ulas bawang putih 
  • ½  inci halia 
  • 2 tangkai serai

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Hiris ayam sederhana dan nipis. Basuh dan tus kering. 
  2. Gaulkan ayam dengan bahan yang dikisar halus, sos ikan dan lada hitam. Perapkan 30 minit. 
  3. Panaskan minyak masak kemudian tumiskan bahan B sehingga naik bau. 
  4. Masukkan ayam dan garam (sekiranya perlu) dan kacau rata sehingga ayam masak. 
  5. Masukkan jus limau dan daun pudina. Kacau lagi sehingga rata. 
  6. Sedia dihidangkan.

Leave a comment