Resipi Mihun Goreng Anti Gagal & Tak Putus, Tips ‘1 Sudu Cuka’ Ini Rahsia Sedap Luar Biasa!

Anda sedang mencari resipi mihun goreng yang tidak hancur atau lembik? Ramai yang kecewa bila mihun jadi putus-putus dan rasanya hambar walaupun sudah ikut pelbagai resipi.

Rupa-rupanya, rahsia untuk resipi mihun goreng yang sedap dan cantik terletak pada penggunaan sedikit cuka makan. Tips viral ini bukan sahaja menyeimbangkan rasa, malah menaikkan aroma masakan seakan-akan air tangan tukang masak profesional.

Jika anda mahu hidangan yang gerenti laku keras, jom cuba resipi mihun goreng anti gagal ini. Sangat mudah, jimat masa dan pastinya memikat selera seisi keluarga anda di rumah!

Baca  juga: Jom Cuba Resipi Mi Jawa Paling Padu Ini, Kuah Pekat Elok Sebab Letak ‘Bahan Rahsia’

RESIPI MIHUN GORENG ANTI GAGAL

Bahan utama:

• 1 peket mihun (rendam dengan air biasa sehingga lembut, jangan guna air panas supaya tak hancur)
• Udang kering (setengah paket kecil, rendam sebentar)
• Ikan bilis (segenggam dan rendam sebentar)
• Protein pilihan (udang, ayam atau daging ikut selera anda)
• Sayur-sayuran (sawi dan daun kucai)

Bahan tumis & perasa:

• 3 biji bawang rose (bawang merah kecil)
• 2 ulas bawang putih
• 4 sudu besar cili boh (cili giling)
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar sos tomato
• Sedikit kicap manis (untuk warna)
• 1 sudu besar cuka makan (bahan rahsia!)
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu besar garam (atau secukup rasa)
• Sedikit serbuk perasa

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk atau dihiris sehingga naik bau wangi.
2. Masukkan cili boh. Tumis dengan sabar sehingga cili benar-benar garing dan pecah minyak. Ini penting supaya mihun tak rasa “cili mentah” dan tahan lama.
3. Masukkan sos tiram, sos tomato, gula, garam dan serbuk perasa. Tambahkan sedikit kicap manis untuk memberikan warna yang menarik.
4. Apabila kuah tumisan sudah menggelegak, masukkan udang, ayam atau daging. Biarkan seketika sehingga haiwan-haiwan tersebut masak sempurna.
5. Masukkan mihun yang telah ditapis. Gaul rata sehingga semua urat mihun disaluti bahan tumisan tadi.
6. Di saat ini, masukkan 1 sudu besar cuka. Gaul lagi sehingga rata. Cuka ini akan mengimbangkan rasa manis dan pedas, serta memberi aroma yang sangat membangkitkan selera.
7. Akhir sekali, masukkan sayur sawi dan daun kucai. Gaul sekejap saja sekadar sayur layu, kemudian tutup api.
8. Angkat dan taburkan bawang goreng atau hirisan cili merah jika suka.

Sumber: Thread @mimisaidi

Baca juga: Resipi Sup Cendawan Shiitake Ini Nikmat Tak Terkata, Meriah Sebab Boleh Letak Aneka Bahan Kegemaran!