Urap merupakan menu kampung yang digemari oleh orang ramai. Menu ini boleh dihasilkan dari pelbagai jenis sayur, salah satunya adalah urap pucuk ubi!
Selepas ini tak perlu tunggu balik kampung baru dapat makan, boleh buat sendiri saja di rumah menggunakan resipi yang dikongsi oleh Nor Azryana di bawah.
Baca juga: Beza Kegunaan Daun Sup & Daun Ketumbar Dalam Masakan, Jangan Tersalah Guna!
Bahan-bahan tumis:
Bahan-bahan lain:
**Sayur boleh guna mengikut cita rasa masing-masing.
Cara memasak:
1. Rebus pucuk ubi, daun bebuas dan kacang panjang. Rebus berasingan. Ketepikan.
2. Tumbuk halus bawang merah, bawang putih, cili, ikan bilis dan belacan menggunakan lesung.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk. Perasakan dengan gula, garam, ajinomoto dan asam jawa. Kacau sebati.
4. Kemudian, masukkan kelapa parut. Gaul lagi sehingga semuanya bercampur rata.
5. Masukkan juga ubi dan daun kencur yang sudah ditumbuk beserta tauge. Gaul sebati.
6. Seterusnya, angkat dari kuali dan masukkan ke dalam bekas besar.
7. Masukkan sayuran lain dan gaul sehingga rata. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Nor Azryana
Baca juga: Resipi Kerabu Timun Bersantan, Makan Sejuk-Sejuk Sangat Nikmat & Menyegarkan!
Selama ini ramai lebih biasa dengan bayam hijau, tetapi bayam merah juga mempunyai khasiat yang…
Murtabak crackers boleh jadi pilihan menarik kalau nak cuba hidangan yang lain daripada biasa. Menggunakan…
Strawberi Latte ini memang wajib dicuba oleh peminat kopi dan strawberi! Gabungan rasa kopi yang…
Pernah beli sebungkus roti, baru beberapa hari buka tetapi teksturnya sudah mula keras dan tidak…
Resipi mee bandung ini sesuai sangat dibuat ketika cuaca hujan atau bila teringin hidangan mi…
Nak rebus kaki ayam tetapi tak mahu menunggu terlalu lama sehingga empuk? Rupanya ada cara…