Resepi Pad Thai mudah dan lazat ini merupakan salah satu makanan Thailand yang anda boleh cuba. Boleh dikatakan kedai masakan Thailand sudah ada merata di Malaysia. Namun ada di sesetengah kedai, rasanya tidak sama seperti makan di negara asal.
Jika ada yang teringin nak rasa tapi entah bila dapat berkunjung ke negara Thailand, jom cuba masak sendiri sahaja di rumah menggunakan resipi perkongsian oleh Mai Vo Dyakonov di bawah.
Baca juga: Cara Buat Pancake Pisang, Makanan ‘Street Food’ Terkenal Di Thailand
Bahan-bahan:
Bahan-bahan sos pad thai:
Cara memasak:
1. Pertama sekali, panaskan gula gabung Thailand di dalam periuk untuk cairkannya. Kemudian masukkan bahan-bahan sos yang lain. Jika mahu digunakan terus, tak perlu masak. Jika mahu guna lain kali, masak sebentar sebelum disimpan dalam peti.
2. Ketepikan sos tadi. Sekarang, goreng pula udang sehingga masak. Angkat dan simpan tepi dulu.
3. Cincang bawang putih, bawang merah dan lobak jeruk. Panaskan minyak dan tumis bawang putih terlebih dahulu sehingga naik bau. Kemudian baru masukkan bawang merah dan lobak jeruk. Sambung tumis sehingga naik bau.
4. Kemudian, masukkan juga kek ikan, tauhu atau bebola ikan, bergantung pada kesukaan masing-masing.
5. Boleh masukkan juga kuetiau Thai dan sos pad Thai yang sudah siap dibuat tadi. Gaul sehingga semua bahan bercampur rata.
6. Alihkan kuetiau ke tepi, pecahkan 3 biji telur. Hancurkan telur kemudian gaul bersama kuetiau sehingga bercampur rata.
7. Campakkan daun kucai, tauge dan lobak merah. Kemudian, taburkan juga kacang tanah yang sudah ditumbuk atau dikisar kasar.
8. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi. Gaul lagi sehingga sebati dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Mai Vo Dyakonov
Baca juga: Resipi Tomyam Putih Versi Thailand, Sangat Mudah & Menyelerakan
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…