Resepi Akok Dulu-Dulu Yang Masih Ramai Suka Sampai Sekarang, Lembut Bukan Main!

Kalau anda cari resepi akok yang asli dan manis, akok zaman dulu memang pilihan terbaik. Kuih tradisional Terengganu dan Kelantan ini terkenal dengan tekstur lembut, sedikit kenyal dan wangi santan. Sesuai sangat untuk hidangan berbuka atau sajian keluarga di rumah.

Bulan Ramadan pula memang waktu terbaik untuk cuba buat sendiri resepi akok ini. Dengan bahan mudah, anda boleh hasilkan akok manis yang sedap, wangi, dan sama seperti yang dijual zaman dahulu.

Baca juga: Kuih Cara Manis Pandan Yang Lembut, Gebu Macam Resipi Mak Kita Dulu-Dulu!

RESEPI AKOK ZAMAN DULU

Bahan-bahan:

• 10 biji telur
• 1 cawan tepung beras
• 2 cawan santan pekat
• 500 gm gula (dicairkan dengan 1 cawan air)
• Sedikit warna kuning telur (untuk warna lebih menarik)

Cara-cara penyediaan:

1. Penyediaan Adunan

• Pukul telur hingga sebati.
• Campur tepung beras dan santan, kacau hingga rata.
• Masukkan gula cair dan warna kuning telur, gaul hingga sebati.

2. Memanggang Akok

• Panaskan acuan akok di atas api sederhana.
• Tuang adunan ke dalam acuan. Jangan penuh terlalu tinggi supaya mudah masak.
• Masak sehingga permukaan garing keemasan atau ikut citarasa.

3, Hidangan

• Angkat dan sejukkan seketika sebelum dihidang.
• Sesuai dinikmati dengan teh tarik atau kopi petang Ramadan.

Tips Resepi Akok Lembut Dan Manis

• Gunakan santan pekat untuk rasa lebih lemak dan wangi.
• Pastikan gula cair tidak terlalu pekat agar manis seimbang.
• Api sederhana elok supaya akok masak sekata.
• Boleh tambah pandan atau vanila untuk aroma lebih harum.

Membuat sendiri resepi akok ini bukan sahaja sedap, malah bawa nostalgia akok zaman dulu. Sesuai untuk Ramadan, sajian ini pasti disukai keluarga dan tetamu.

Selamat mencuba!

Sumber: Sharifah Khairani

Baca juga: Wanita Kongsi Rahsia Guna Acuan Muffin Buat Kuih Akok Kedut, Dapat Hasil Menjadi!