Wah! Terujanya bila terjumpa resipi Kuih Seri Muka Red Velvet ini. Kuih ini adalah variasi moden dari kuih tradisional Melayu yang dikenali sebagai “Seri Muka.”
Kuih Seri Muka terdiri daripada dua lapisan – lapisan bawah yang terbuat dari tepung beras dan lapisan atas yang terbuat dari custard santan. Biasanya, lapisan bawahnya berwarna putih dan lapisan atasnya berwarna hijau (diberi warna oleh daun pandan).
Baca juga: Ulunthu Vadei Kuih Tradisi India, Elok Lembut Ikut RESIPI Ini
Dalam versi Red Velvet, kuih ini diberi sentuhan moden dengan menambahkan elemen-elemen yang biasanya terdapat dalam kek Red Velvet ke dalam lapisan bawahnya. Ini termasuk penggunaan pewarna merah dan serbuk koko untuk memberi warna merah dan rasa kek Red Velvet kepada lapisan tepung beras.
Kuih Seri Muka Red Velvet adalah penyatuan antara kek Red Velvet dan kuih tradisional Melayu yang mencipta gabungan rasa dan warna yang unik.
Mari ikuti resipi penuh dari perkongsian Noni Talam ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara penyediaan kuih seri muka:
1. Bersihkan dan rendam beras pulut.
2. Letakkan daun pandan di atas dulang dan masukkan pulut.
3. Campurkan sedikit garam ke dalam 300 ml santan dan tuang ke dalam loyang sehingga tenggelam pulut.
4. Kukus pulut hingga masak. Gaul rata dan tekan hingga pulut padat. Ketepikan.
5. Kisar telur, tepung dan 300 ml santan menggunakan mesin pengisar selama beberapa minit.
6. Setelah sebati, pindahkan adunan ke dalam periuk dan tambahkan sedikit pewarna red velvet emulco.
7. Kacau menggunakan api perlahan hingga sebati dan naik wap
8. Curahkan adunan ke atas lapisan pulut dan kukus selama 15 minit.
9. Sedia untuk dihidang.
Video penuh:
@nonitalam Seri muka Red velvet senang dengan bantuan tepung segera #nonitalam #tepungsegerakuihtalam #kuihsedap #kuihsedapjb #kuih #kuihtalam #kuihmuihtradisional #serimuka #serimukaredvelvet
Selamat mencuba resipi kuih kegemaran ramai ini.
Sumber: TikTok Noni Talam
Baca juga: Kuih Seri Muka Nyonya, Resipi ‘Gerenti’ JADI Dan Sedap!
Petua jika terkena minyak panas penting diketahui oleh setiap orang yang selalu berada di dapur,…
Pasti ramai yang belum pernah cuba pengat cempedak kan? Gabungan isi cempedak yang masak ranum…
Kuih Tok Aji Serban atau lebih dikenali sebagai pulut sekaya merupakan antara kuih tradisional Melayu…
Setiap kali Isnin hingga Jumaat, menghadap laptop sampai mata rasa juling, otak terus auto-play lagu…
Ayam kengsom merupakan antara hidangan berkuah masam pedas yang cukup terkenal kerana rasanya yang segar…
Pernahkah anda berdepan situasi seperti ini? Selepas penat menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga, proses membersihkan…