Penggemar makanan laut seperti sotong wajib cuba resipi sotong rebus limau nipis ala Thai ini. Ada orang lebih suka kukus kerana jika direbus, katanya akan berbau hanyir.
Tetapi jangan risau, kalau ikut resipi perkongsian oleh Fienaz Shafie ini, sotong dijamin akan lebih wangi dan tidak hanyir sama sekali!
Baca juga: Buat Sendiri Sotong Bakar Macam Di Kedai, Sama Sedap & Lagi Jimat
Bahan-bahan:
Bahan rebus:
Bahan kuah limau:
Cara-cara:
1. Rebus sotong bersama semua bahan rebus yang dinyatakan di atas. Rebus seketika sehingga sotong masak, jangan terlalu lama nanti sotong keras.
2. Angkat sotong dan susunkan ke dalam pinggan. Jangan buang air rebusan, akan diguna semula untuk membuat kuah limau.
3. Kisar kasar cili padi merah dan hijau, bawang putih dan halia. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan sotong tadi.
4. Masukkan perahkan jus limau nipis serta letakkan bahan-bahan kuah yang lain. Kacau sebati dan biarkan mendidih seketika.
5. Kemudian curahkan kuah limau ke atas sotong yang sudah direbus tadi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Fienaz Shafie
Baca juga: Rahsia Kari Sotong Pekat Tanpa Guna Santan, Ini Cara Memasaknya
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…