Penggemar makanan laut seperti sotong wajib cuba resipi sotong rebus limau nipis ala Thai ini. Ada orang lebih suka kukus kerana jika direbus, katanya akan berbau hanyir.
Tetapi jangan risau, kalau ikut resipi perkongsian oleh Fienaz Shafie ini, sotong dijamin akan lebih wangi dan tidak hanyir sama sekali!
Baca juga: Buat Sendiri Sotong Bakar Macam Di Kedai, Sama Sedap & Lagi Jimat
Bahan-bahan:
Bahan rebus:
Bahan kuah limau:
Cara-cara:
1. Rebus sotong bersama semua bahan rebus yang dinyatakan di atas. Rebus seketika sehingga sotong masak, jangan terlalu lama nanti sotong keras.
2. Angkat sotong dan susunkan ke dalam pinggan. Jangan buang air rebusan, akan diguna semula untuk membuat kuah limau.
3. Kisar kasar cili padi merah dan hijau, bawang putih dan halia. Kemudian masukkan ke dalam air rebusan sotong tadi.
4. Masukkan perahkan jus limau nipis serta letakkan bahan-bahan kuah yang lain. Kacau sebati dan biarkan mendidih seketika.
5. Kemudian curahkan kuah limau ke atas sotong yang sudah direbus tadi. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Fienaz Shafie
Baca juga: Rahsia Kari Sotong Pekat Tanpa Guna Santan, Ini Cara Memasaknya
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…