Kuih Bom Bijan Keledek, Ikut Resipi Ini Sangat Sedap & Tak Terlalu Manis

Kuih bom boleh dipelbagaikan mengikut cita rasa. Ada yang suka inti kelapa atau inti kacang. Selain 2 inti ini, inti keledek juga boleh tahan sedap.

Bagi yang teringin nak cuba Kuih Bom Bijan, boleh ikuti resipi perkongsian Mas Cotek di bawah. Kuih ini perlu digoreng lama sedikit, hasilnya ia jadi garing diluar dan lembut di dalam.

Baca juga: Resipi Asli Turun-Temurun, Ini Cara Buat Kuih Cecemek Tradisional Perak

RESIPI KUIH BOM BIJAN KELEDEK

Bahan-bahan:

• 2 cawan keledek siap dilenyek
• 2 cawan tepung pulut
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh garam
• Santan secukupnya
• Inti kelapa secukupnya
• Bijan secukupnya

Cara-cara:

1. Dalam bekas bersesuaian, satukan keledek, tepung pulut, tepung gandum dan garam. Sebatikan.

2. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut.

3. Bulat doh dan masukkan inti. Jika nak timbang, berat doh adalah 30gm dan berat inti adalah 20gm.

4. Sapu tapak tangan dengan sedikit air. Kemudian golekkan Kuih Bom atas tapak tangan hingga menjadi bulat cantik.

5. Golekkan pula dalam bekas berisi bijan. (cara Opah ialah, spray kuih dengan sedikit air kemudian golekkan dalam bijan)

6. Rehatkan Kuih Bom selama 1-2 jam dalam peti sejuk.

7. Panaskan minyak yang banyak guna api sederhana untuk goreng kuih secara terendam.

8. Goreng kuih sambil golek-golekkan sehingga masak atau bertukar warna.

9. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi dan gambar: Mas Cotek

Baca juga: Cara Buat Kuih Puteri Mandi Guna Sukatan Cawan, Ikut Resipi Ini Dijamin Tak Liat!