Rupa-rupanya ada rahsia ayam goreng sedap sampai ke tulang. Ayam goreng kalau nak sedap selalu buat salutan tepung. Ayam goreng jadi rangup.
Tapi ada lagi satu cara yang mudah tak perlu bancuh tepung untuk buat ayam goreng yang sedap. Hasilnya, ayam goreng yang digaul dengan bahan ini memang akan jadi lebih sedap kerana bahan tambahan tadi akan meresap sampai ke dalam isi ayam.
Baca juga: Ayam Goreng Ketumbar, Memang Sedap, Wangi Dan Rangup Krup Krap!
Untuk membuat ayam goreng yang sedap sampai ke tulang, anda boleh ikuti petua dari perkongsian Lebai Kudin ini.
Rahsia keenakan ayam goreng hingga ke tulang ialah “brine” atau rendam ayam dalam air garam.
1. Guna 3 sudu garam untuk seekor ayam, sebaiknya garam bukit untuk rasa lemak masin.
2. Cucuk2 daging ayam dengan garfu supaya garam meresap ke dalam.
3. Rendam 6 ke 12 jam atau semalaman dalam chiller untuk ayam goreng yang “moist” dan lembut.
4. Toskan ayam, salut tepung gorengan ayam dan goreng jeluk atau deep fry api sederhana 10 ke 15 minit ikut kuantiti ayam.
Anda boleh menikmati ayam goreng yang lazat ini dengan nasi, sayur-sayuran segar atau sos cili mengikut citarasa anda. Semoga bahan dan langkah di atas membantu anda membuat ayam goreng yang sedap hingga ke tulang!
Selamat mencuba.
Sumber: Lebai Kudin
Baca juga: Ayam Bakar Kewpie Cara Khairul Aming, Perap Guna 4 Bahan Je
Kalau suka lauk yang ada rasa masam, pedas dan cukup berperisa, siakap masak asam ini…
Kalau keropok sudah ada di rumah, memang terasa kurang lengkap kalau tiada sos untuk dicicah.…
Kalau selalu buat mee kari dengan ayam dan udang, kali ini cuba tambah ketam pula…
Ayam steam ini nampak ringkas, tetapi cara perapannya cukup menarik kerana menggunakan roasted sesame sebagai…
Kalau sedang mencari cara buat donat lembut yang gebu dan masih sedap dinikmati keesokan hari,…
Kalau nak beli buah naga merah yang manis, jangan main capai sahaja di pasar atau…