Inilah resipi ikan cencaru sambal goreng pedas untuk anda cuba di rumah. Biasanya, apabila memasak hidangan sambal goreng pedas, kita menggunakan ikan keli. Tetapi kali ini, boleh cuba menggunakan ikan cencaru pula. Memang sedap!
Setiap orang mempunyai citarasa yang berbeza. Bagi mereka yang gemar makan makanan pedas dan tidak kisah jenis hidangan apa pun, pasti akan menyukai hidangan ikan cencaru sambal goreng pedas ini. Ia enak dimakan dengan nasi putih panas-panas! Tidak perlu lagi membuat sambal secara berasingan untuk dicicah.
Baca juga: Cara Siat ‘Jaket’ Ikan Cencaru Dengan Mudah, Isi Pun Tak Tercarik!
Rasanya memang power dan kick. Terutama apabila hidangan ini lebih pedas. Anda boleh menyesuaikan penggunaan cili dalam hidangan ini mengikut citarasa masing-masing. Dalam resipi ini, ia menggunakan 10-15 biji cili api.
Anda boleh mencampurkan cili api hijau dan merah. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili api merah nanti. Hidangan ini juga enak dimakan dengan ulam. Mari ikuti resipi yang telah dikongsikan oleh Tengku RosElyza Raja Muhammad ini.
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Goreng ikan sampai garing dan ketepikan.
2. Kisar kasar belacan, bawang, cili api dan ikan bilis cili merah . Jangan kisar halus sangat.
3. Panaskan minyak, tumis bahan tumisa dan masukkan serai yang diketuk. Selepas tu tumis sampai dia pecah minyak.
4. Minyak lebih supaya bahan tumisan tidak kering dan tumisan akan jadi cantik.
5. Masukkan air asam atau asam keping. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Tuang atas ikan dan siap. Sedia untuk dihidang.
Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Tengku RosElyza Raja Muhammad
Baca juga: Cencaru Sumbat Sambal Kelapa Guna Air Fryer, Sedap Cicah Air Asam
Ketam memang menjadi makanan laut kegemaran rakyat Malaysia, sama ada dimasak sambal, masak lemak cili…
Baru belajar membuat kek dan masih keliru nak pilih saiz loyang yang sesuai? Ada loyang…
Popia goreng memang paling sedap apabila kulitnya garing dan rangup ketika digigit. Namun, masalah yang…
Ada pisang berangan yang sudah masak di rumah? Apa kata cuba resipi kek pisang coklat…
Paru crispy yang rangup dan berperisa memang sedap dimakan bersama nasi panas. Namun, ada beberapa…
Roti blueberry sesuai dijadikan pilihan untuk minum petang bersama keluarga. Dengan tekstur roti yang lembut…