Jangan Asal Guna Pinggan Mangkuk! Mak-Mak Wajib Tahu ‘Jenis Bahan’ Yang Bahaya Letak Lauk Panas

Pernah tak terfikir, kesihatan keluarga sebenarnya bermula dari pemilihan perkakas dapur yang kita guna setiap hari? Kebanyakan kita lebih fokus pada menu masakan, tapi jarang ambil peduli tentang jenis pinggan mangkuk yang digunakan.

Ramai anggap semua bekas hidangan sama sahaja, asalkan boleh isi makanan panas dan terus makan. Hakikatnya, setiap bahan ada ciri berbeza dan boleh memberi kesan kepada keselamatan makanan jika digunakan tanpa pengetahuan yang betul.

Contohnya, menghidang sup panas dalam bekas plastik murah atau gulai panas dalam pinggan melamin boleh memberi risiko jika diamalkan selalu. Kesan mungkin tidak nampak sekarang, tetapi pendedahan berulang boleh memberi kesan jangka panjang. Jadi, jom semak semula jenis pinggan yang biasa ada di rumah.

Baca juga: Ramai Tak Tahu Cara Pilih Sayur & Buah Lebih Selamat, Hanya Perlu Cari ‘Logo Ini’ Pada Bungkusan

JENIS BAHAN PINGGAN MANGKUK YANG MANA SELAMAT DIGUNAKAN?

1. Pinggan Kaca (Paling Selamat & Neutral)

Pinggan kaca dianggap paling selamat kerana sifatnya yang neutral. Ia tidak bertindak balas dengan makanan panas atau berasid, jadi tiada bahan berbahaya yang terlarut ke dalam makanan. Cuma perlu berhati-hati kerana ia mudah pecah.

2. Pinggan Melamin (Sesuai Hidangan Sederhana/Sejuk)

Melamin ringan, cantik dan tahan jatuh, tapi tidak sesuai untuk makanan panas. Haba tinggi boleh menyebabkan bahan kimia terlepas ke dalam makanan. Sesuai untuk kuih, buah atau makanan sejuk sahaja.

3. Pinggan Seramik (Perhatikan Kualiti Serta Kemasan)

Seramik nampak cantik dan premium, tetapi pastikan pilih yang berkualiti. Elakkan seramik murah atau tidak jelas standardnya kerana ada risiko kandungan logam berat seperti plumbum.

4. Pinggan Plastik (Gunakan Hanya Untuk Makanan Sejuk)

Plastik memang praktikal, tapi hanya sesuai untuk makanan sejuk atau suam. Jika terkena haba tinggi, ia boleh melepaskan bahan seperti BPA atau mikroplastik. Pilih yang berlabel food grade dan BPA-free.

5. Pinggan Logam / Zink (Kurang Digalakkan Jika Rosak)

Pinggan jenis ini tidak digalakkan jika sudah lama atau rosak. Jika tercalar atau berkarat, segera ganti. Ia juga boleh bertindak balas dengan makanan berasid seperti asam pedas atau tomyam.

Pemilihan pinggan mangkuk bukan sekadar soal estetik atau harga, tetapi juga berkait rapat dengan kesihatan keluarga.

Dengan memilih bahan yang betul, kita boleh mengurangkan risiko pendedahan bahan berbahaya dalam makanan harian.

Sumber: OH Ya

Baca juga: 5 Cara Bersihkan Papan Pemotong Dengan Betul, No. 3 Ramai Selalu Buat Jadi ‘Ternak’ Bakteria!