Appam manis ini adalah sejenis pancake atau crepe yang diperbuat daripada doh yang diperam. Biasanya dibuat daripada campuran beras, kelapa parut, air dan yis, yang kemudiannya ditapai selama beberapa jam atau semalaman.
Doh yang diperam akan memberikan tekstur yang ringan dan berongga apabila dibakar. Proses peram itu sebenarnya yang memberikan rasa appam yang tersendiri.
Baca juga: Resipi Laddu Yang Anda Boleh Cuba, Antara Manisan India Popular
Untuk membuatnya, adunan dituangkan ke dalam kuali bulat khas yang dipanggil “appachatti” atau “pan appam.” Kuali ini mempunyai bahagian tengah yang lebih dalam dan bahagian tepi yang lebih nipis, jadi apabila adunan dituang, bahagian tengah akan menjadi lebih tebal manakala bahagian tepi akan menjadi lebih nipis.
Ikuti resipi penuh di bawah menerusi perkongsian dari Fidz ini.
Appam / apom lenggang / apom manis cara saya. Mudah dan cepat. Tak payah peram lama-lama. Kat kampung dulu appam ini sangat popular. Masa kecil, ada aci india jual letak dulang atas kepala dia. Lepas dia meninggal, susah dah nak cari appam ini. Lepas itu ada org jual di kawasan pasar pagi. Kalau balik kampung mesti cari.
Bahan-bahan A:
(Gaul kering semua ini dalam satu mangkuk)
Bahan-bahan B:
Bahan C:
Cara-cara penyediaan appam manis:
Untuk kuah santan: Masak atas api perlahan 150ml santan pekat / sederhana pekat + 3 sudu besar gula dan 1 sudu teh garam (ini boleh adjust sendiri). Dah naik asap, tutup api. Done. Masa hidangkan boleh tuang santan dibahagian tengah appam.
Selamat mencuba.
Sumber: Fidz
Baca juga: Ulunthu Vadei Kuih Tradisi India, Elok Lembut Ikut RESIPI Ini
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…