Cream Puff

Kategori: Resipi Ringkas, Snek
Masa Penyediaan: 0 Jam 0 Minit
Hidangan: 1 Orang

Senang.. cara-cara masak bergambar


Bahan-bahan diperlukan:

  • 100ml air
  • 45g mentega - suhu bilik, potong 1cm
  • 60g tepung gandum - diayak
  • 2 biji telur(100g)

Cara menyediakan dan memasak:

  1. Persediaan awal. Panaskan oven pada suhu 200C. Alaskan dulang oven(oven plate) dengan kertas aluminium kemudian sapukan minyak ke atasnya. Lepas tu ayaklah tepung. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih bercampur.
  2. Masukkan air dan mentega ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.
    Open uri20151010 29872 is3v9u
  3. Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
    Open uri20151010 29872 1195p6d
  4. Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
    Open uri20151010 29872 yvl8cw
  5. Masukkan telur, kacau cepat-cepat.
    Open uri20151010 29872 1n94mis
  6. Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.
    Open uri20151010 29872 1xklyf
  7. Masukkan adunan ke dalam 'piping bag'. Paipkan ke atas dulang seperti dalam gambar. Anggaran diameternya ialah 5cm.
    Open uri20151010 29872 lw7hex
  8. Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
    Open uri20151010 29872 1aok52v
  9. Sembur permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.
    Open uri20151010 29872 11dy5km
  10. Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan kastad krim.
    Open uri20151010 29872 52clv9
  11. Cara buat kastard krim boleh rujuk di <a href=" http://www.myresipi.com/top/detail/98" target="_blank"> sini</a> atau di <a href="http://www.myresipi.com/top/detail/85" target="_blank">sini</a>
  12. Bentuk nozzle yang diguna untuk buat cream puff. Saiznye adalah 1 cm.
    Open uri20151010 29872 1ux83t
  13. *UPDATE* Boleh juga guna cara ni. Lepas step 4, masukkan doh tepung ke dalam mangkuk. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil dipukul dengan pengadun.

Leave a comment