badak berendam muhibbah

Kategori: Nusantara, Masakan Indonesia
Masa Penyediaan: 0 Jam 0 Minit
Hidangan: Orang

tengok dlm esbok, mcm2 lebihan ada, ada labu skit, keladi skit, kledek ada seketul.. kentang pun ada.. so, kenalah manfaatkn bahan2 ni ngn membuat kuih ni..hehe..


Bahan-bahan diperlukan:

  • doh 1
  • 1 cawan labu rebus yg tlh dilecek
  • 2 cawan tepung pulut
  • 1/2 sudu teh garam
  • doh 2
  • 1 cawan keladi rebus yg tlh dilecek
  • 1/2 cawan tepung pulut & 1/2 sudu teh garam
  • doh 3
  • 1 cawan keledek merah rebus yg tlh dilecek
  • 1/2 cawan tepung pulut & 1/2 sudu teh garam
  • doh 4
  • 1 cawan kentang rebus yg dilecek
  • 1/2 cawan tepung pulut & 1/2 sudu teh garam
  • inti kelapa secukupnya
  • 6 cawan santan* + 4 sudu makan tepung beras* + 1 sudu teh garam* + 4 sudu makan gula pasir* + 3 helai daun pandan* dikoyak.

Cara menyediakan dan memasak:

  1. bancuh sebati bahan2 brtanda* lalu dikacau atas api hingga mendidih 2 minit - biar sejuk & ketepikan.
  2. bulat2 kan inti kelapa - ketepikan.
  3. satukan bhn utk doh 1, uli hingga kental. tambah tpg pulut jika perlu.
    Open uri20151010 29872 1jmrfdx
  4. satukan bahan2 doh 2, uli hingga mnjadi doh yg kental, tambah sedikit air jika perlu.
    Open uri20151010 29872 1dyprct
  5. buat doh 3 & 4 dgn cara yg sama.
    Open uri20151010 29872 13cl6na
  6. panas kan 2/3 periuk air.
  7. ambil sejemput doh, leperkan, bubuh inti & kelim rapat. masukkan dalam air mendidih. bila bola2 timbul ke permukaan air, biar lah 2 minit baru di angkat & terus masukkan kedalam kuah santan/dadih sejuk tadi.
  8. buat hingga habis.
  9. Alhamdulillah, siap lah hidangan minum petang nanti... sedap dimakan sejuk2..
    Open uri20151010 29872 3g4b6e

Leave a comment