Rasa segar pada tauge dan teksturnya yang rangup membuatkan ia menjadi bahan tambahan dalam hidangan. Jangan risau ia cepat layu, ada tips tauge tahan lama dan kekal rangup.
Masalah biasa yang selalu dihadapi apabila simpan tauge ialah sayur ini cepat layu, lembik dan bertukar warna coklat. Baru sehari dua simpan dalam peti ais, terus nampak tak segar lagi.
Baru-baru ini, Eyta Ismail di Facebook berkongsi satu cara mudah untuk pastikan tauge kekal segar, putih dan rangup walaupun sudah masuk hari keempat. Jom kita tengok caranya!
Baca juga: Cara Menyimpan Lengkuas Supaya Kekal Segar, Lembut & Mudah Dipotong!
1. Rendam tauge dalam air. Pastikan air itu sekadar paras tauge saja, jangan berlebihan.
2. Masukkan asam keping. Letakkan 2 hingga 3 keping asam keping ke dalam bekas rendaman tadi.
3. Simpan dalam peti sejuk. Tutup bekas dan simpan dalam chiller. Hasilnya, tauge akan kekal putih, segar dan rangup.
Dengan tips tauge tahan lama ini, anda tak perlu risau lagi jika beli tauge banyak untuk disimpan. Boleh simpan tauge elok-elok dalam peti sejuk tanpa takut ia cepat rosak.
Selepas ini apabila nak masak mee goreng, bihun sup atau pecal, tauge yang anda nak gunakan akan sentiasa nampak segar seperti baru beli di pasar.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Eyta Ismail
Baca juga: Rahsia Simpan Cili Padi Sampai Bertahun-Tahun, Kekal Segar & Pedas Macam Baru Petik!
Daun kari antara bahan yang selalu digunakan dalam masakan seperti kari ayam, kari ikan dan…
Enoki goreng salted egg antara hidangan yang boleh dijadikan kudapan atau lauk tambahan ketika makan.…
Puluhan pasar raya di tujuh negara Eropah dilaporkan menjadi sasaran serangan siber yang menjejaskan sistem…
Sup rumpai laut merupakan hidangan berkuah yang sesuai dijadikan pilihan untuk makan malam. Rasanya yang…
Nak hasilkan tomyam yang rasanya masam pedas, cukup rasa dan beraroma seperti di restoran Thai?…
Nak sediakan pencuci mulut yang sedap tanpa perlu menggunakan oven? Resipi puding roti tanpa oven…