Ayam Masak Kicap dan Sos Tiram

November 24, 2020

myresipi

Ringkas, enak dan flavourful!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Masak Kicap dan Sos Tiram

Ringkas, enak dan flavourful!

BAHAN-BAHAN

800 gram ayam dipotong 16. Bersihkan dan gaulkan dengan sedikit kunyit dan garam
5 ulas bawang putih – dicincang/ditumbuk
2 ulas bawang merah – dicincang/ditumbuk
2 inci atau sebesar ibu jari halia – dihiris nipis dan panjang
3 sudu besar kicap lemak manis
2 sudu besar sos tiram
1 biji tomato dibelah 6/wedges
1 biji cili merah dihiris
8 biji cili padi (kalau tak suka pedas boleh kurangkan)
Sedikit air
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dan gorengkan ayam yang telah diperapkan dengan garam dan kunyit sehingga ayam masak dan berwarna keemasan. Angkat dan asingkan.
Dalam kuali yang sama, gunakan secukupnya lebihan minyak gorengan ayam tadi untuk menumis bawang putih, bawang merah, halia dan cili padi.
Setelah tumisan bawang, halia dan cili padi tadi naik bau dan berwarna keperangan, masukkan kicap lemak manis, oyster sauce dan air sedikit. Pastikan kuah tidak terlalu cair. Biarkan mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan stok ayam, ayam goreng, cili merah dan tomato.
Rasa dulu kemasinan sebelum tambahkan garam. Biasanya oyster sauce dan stok ayam dah sedia masin.
Gaulkan ayam dalam kuah kicap sebentar dan tutup api. Hidangkan bersama nasi putih panas.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.