Bibim Guksu (Mee Campur Pedas Korea) Cara MUDAH, Guna Pasta Angle Hair Je!

Bibim Guksu adalah sejenis hidangan mee campur pedas dari Korea yang sangat popular. “Bibim” bermaksud “dicampur” dalam bahasa Korea, manakala “Guksu” merujuk kepada mee.

Biasanya, sebelum dimakan, semua bahan dicampurkan bersama-sama dalam mangkuk sehingga mee dan bahan-bahan lainnya dilapisi dengan sos yang kaya dan lazat.

Baca juga: Salad Timun Ala Korea, ‘Terlajak’ Rangup Dan Pedas-Pedas Manis Guna Resipi Ini!

Walaupun hidangan ini dimakan dalam keadaan sejuk, ia masih memberikan rasa yang menyegarkan apabila dimakan pada hari yang panas.

Resipi ini sangat terbuka kepada pelbagai versi mengikut citarasa individu dan antara hidangan popular di seluruh dunia. Berikut adala resipi mudah perkongsian Cik Puan Nur Anny Sofia yang boleh dicuba. 

---

RESIPI BIBIM GUKSU (MEE CAMPUR PEDAS KOREA) 

Bahan-bahan:

• 250g pasta Angle Hair
• 1 cawan Kimchi (dihiris) 
• 1/4 cawan air kimchi 
• 1 sudu besar Gochujang 
• 1 sudu besar Kicap 
• 2 sudu besar Apple Cider Vinegar 
• 1 sudu besar Gula 
• 1 sudu besar Madu 
• 1 sudu besar Minyak bijan 
• 2 sudu kecil Bijan 

Bahan hiasan:

• 1 biji Telur rebus
• hirisan Timun

Cara-cara:

1. Didihkan air di dalam periuk dan rebus pasta Angle Hair selama 15 minit.

2. Sementara tunggu pasta direbus, siapkan sos. Campurkan kimchi yang dihiris, air kimchi, gochujang, kicap cair, apple cider vinegar, gula, madu, minyak bijan dan bijan.

3. Selepas mee pasta siap direbus, tapiskan air dan cuci mee pasta dalam air ais untuk hentikan proses memasak.

4. Setelah mee sejuk, tapiskan sekali lagi air.

5. Campurkan sos dan mee pasta. Gaul hingga sebati.

6. Letakkan hirisan timun dan telur rebus di atas mee dan siaplah mee korea ini.

---

Selamat mencuba hidangan mee campur pedas Korea ini.

Baca juga: Japchae Ikut Tekak Melayu, Korea Glass Noodle Yang Sedap Dan Rugi Tak Cuba!