Resipi Shellout Simple Tapi Sedap, Kuah Pekat Berempah Boleh Buat Semua Ralit Makan!

Resepi shellout sedap ini memang kena dengan selera orang Malaysia yang sukakan makanan berkuah, pedas dan berempah.

Biaasanya shellout guna ketam mahal, tapi versi simple ini guna bahan yang mudah saja seperti udang, sotong dan sayur pun dah cukup buat satu hidangan yang padu dan menyelerakan.

Menu ini sesuai sangat dijadikan juadah hujung minggu atau makan keluarga. Kuahnya pekat, wangi dengan daun limau purut dan serai, ditambah rasa pedas manis yang seimbang memang buat susah nak berhenti menyudu.

Baca juga: Resipi Udang Goreng Masak Ala Thai ‘Padu’, Sekali Rasa Gerenti Masak Selalu

RESEPI SHELLOUT SEDAP DAN MUDAH

Bahan-bahan:

• Udang
• Sotong
• Cili kering*
• Bawang putih*
• Bawang merah*
• Sos cili
• Sos tiram
• Serbuk perasa
• Sedikit sos black pepper
• Sedikit rempah kari ikan
• Gula
• Garam
• Serai
• Daun limau purut
• Jagung
• Bunga kubis
• Brokoli

Cara-cara penyediaan:

1. Celur udang dan sotong sehingga separuh masak, angkat dan ketepikan. Celur pula sayur-sayuran dan toskan.
2. Kisar cili kering, bawang putih dan bawang merah sehingga halus.
3. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga masak dan naik bau. Masukkan rempah kari ikan, sos cili, sos tiram, serbuk perasa, sos black pepper, serai, gula dan garam. Gaul hingga sebati.
4. Masukkan udang, sotong dan sayur-sayuran. Gaul rata sehingga semua bahan bersalut kuah dan masak sempurna.

Sumber: Wiwien Chempaka

Baca juga: Cara Masak Kari Udang Yang Pekat Dan Wangi, Punyalah Sedap Sampai Teringat-Ingat!