Categories: Resipi

Resipi Sambal Gesek Goreng Tanpa Guna Belacan, Siapa Alergik Boleh Cuba!

Ada yang teringin nak makan sambal tapi alergik dengan belacan? Jangan risau, resepi sambal gesek goreng ini tidak menggunakan belacan sama sekali.

Sambal gesek ini juga sangat sesuai jika digandingkan dengan nasi goreng. Rasanya yang pedas dan secukup rasa memang sangat lazat!

Bahan yang diperlukan dan cara penyediaannya cukup mudah, bila-bila masa saja boleh buat. Ayuh lihat resipi penuh yang dikongsikan oleh Puan Aisyah Humaira di bawah.

RESEPI SAMBAL GESEK GORENG

Bahan-bahan A:

2-3 biji bawang besar dipotong empat
5 ulas bawang putih
5 biji lada merah (lada besar) potong dua
10 biji cili padi merah atau ikut pedas disukai

Bahan-bahan B:

3 sudu besar ikan bilis digoreng garing
2 sudu besar ikan bilis dicuci dan tumbuk lumat atau 80% hancur
Garam
Gula
Secukup rasa
Sedikit perahan air limau nipis

Cara memasak:

1. Goreng semua bahan-bahan A sehingga layu dan hampir perang. Boleh diangkat.

2. Sediakan pengisar, masukkan bahan yang digoreng tadi bersama ikan bilis goreng, gula, serbuk perasa dan sedikit garam. Garam jangan banyak kerana ikan bilis sudah masin.

3. Kisar semua bahan tersebut sehingga mencapai tahap lumat yang disukai.

4. Tuang bahan yang sudah siap dikisar ke dalam bekas. Masukkan ikan bilis yang telah ditumbuk dan juga sedikit perahan limau nipis. Kacau sebati.

5. Sedia untuk dihidangkan, selamat menjamu selera!

Kredit resipi dan gambar: Facebook Aisyah Humaira via Masak Apa Hari Ni

Nasiha