Resepi Pulut Dakap Kelantan Yang Korang Kena Cuba! Sesuai Untuk Juadah Berbuka Puasa

300 gm pulut

25 kuntum bunga telang

350 ml air

250 ml santan pekat

2 sdb gula pasir

1/2 sdk garam halus

4 buah pisang abu (belah dua)

Daun Pisang (untuk bungkus)

Secukupnya tali rafia (untuk ikat)

Rebus air dan bunga telang sehingga berwarna biru pekat.

Angkat dan tapiskan. Biarkan sehingga sejuk.

Cuci pulut hingga bersih, rendam dengan air bunga telang selama 2 jam.

Toskan dan kukus pulut selama 30 minit. Angkat pulut dan masukkan  ke dalam bekas.

Panaskan santan gula pasir dan garam sehingga larut.

Tuangkan santan panas kedalam pulut kukus, kacau sebati hingga meresap, dan biarkan selama 10 minit.

Belah dua pisang abu.  Layur terlebih dahulu daun pisang. Siapkan sehelai daun pisang letakkan pulut dan leperkan. Letakan potongan pisang di tengahnya dan bungkus seperti lepat.

Buat sampai habis. Dakapkan dua bungkus bersama dan ikat dengan tali rafia dengan kemas.

Kukus pulut dakap selama 25 minit sehingga masak. Angkat dan sedia dihidang.