Kuih Apam Kampung Pandan Sukatan Cawan, Harum Semerbak Bila Kukus

Jarang dah tengok makcik atau pakcik menjual kuih Apam Kampung Pandan ini. Mari cuba buat sendiri di rumah guna resipi ini. Tak susah nak buat pun, sebab resipi guna sukatan cawan. 

Kuih ini diperbuat daripada bahan-bahan seperti tepung gandum, gula, yis, air, dan air pandan yang memberikan aroma segar dan warna hijau yang semulajadi. Biasanya, kuih apam kampung pandan dimasak dengan cara dikukus sehingga matang.

Baca juga: Puding Biskut Cream Cracker, Nampak Macam Kuih Lapis Sekali Pandang

Kuih ini juga mempunyai tekstur yang lembut dan sedikit berongga, dengan rasa manis yang ringan. Ia sering disajikan sebagai hidangan sarapan pagi, atau pencuci mulut di waktu petang bersama dengan kelapa parut yang dicampur dengan sedikit garam. Sangat sesuai dinikmati bersama-sama dengan segelas teh atau kopi.

RESIPI KUIH APAM KAMPUNG PANDAN

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan gula 
• 1 sudu makan yis
• 1 cawan air
• 1/2 cawan air pandan (kisar 5 helai daun pandan)
• Kelapa parut + garam

Cara-cara penyediaan:

1. Campurkan tepung gandum, gula, yis, air, dan air pandan dalam satu mangkuk.
2. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
3. Perap adunan tersebut selama 1 jam 1/2.
4. Tuangkan adunan ke dalam acuan yang telah disapu dengan sedikit minyak, mengisi acuan hingga 3/4 penuh.
5. Kukus selama 15 minit untuk acuan kecil. Untuk acuan besar, kukus selama 45 minit atau sehingga masak sepenuhnya.
6. Setelah masak, sejukkan kuih apam dan hidangkan bersama kelapa parut yang telah dicampur sedikit garam. 

Selamat mencuba.

Sumber: Noor Baini Bakar

Baca juga: Cara Buat Kuih Ketayap Simple, Berlemak Manis Dengan Inti Kelapa