Categories: Resipi

Resepi Kuih Limas, Macam Tepung Pelita Tapi Beza Satu Bahan Saja

resepi kuih limasresepi kuih limas

Sekali pandang, nampak seperti Kuih Tepung Pelita tapi sebenarnya bukan. Ramai yang tak tahu tentang resepi Kuih Limas yang merupakan kuih tradisi negeri Perak ini.

Bentuknya juga seakan Kuih Tepung Pelita membuatkan ramai keliru, tapi apa yang membezakannya adalah pada bahan yang digunakan.

Kuih Limas menggunakan tepung gandum manakala Kuih Tepung Pelita menggunakan tepung beras. Rasanya yang lemak manis membuatkan sesiapa pun menyukainya.

Jika anda teringin tahu bagaimana rasanya, boleh cuba resepi Kuih Limas yang dikongsikan oleh Jaja Noriza di Facebook ini.

Baca juga: Cara Mudah Buat Tepung Pelita Versi Kacau, Satu Adunan Dapat 25 Bekas!

RESIPI KUIH LIMAS

resepi kuih limasresepi kuih limas

Bahan-bahan lapisan bawah:

  • 2 cawan santan cair
  • 1 ½ cawan jus air pandan
  • 4 sudu makan gula pasir
  • 1 ¼ cawan tepung gandum dan tambah 1 sudu besar tepung lagi (sukatan ngam-ngam cantik)
  • Sedikit pewarna hijau

Bahan-bahan lapisan atas:

Bahan-bahan lain:

  • Kelongsong daun pisang atau bekas plastik
  • Gula secukupnya

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan lapisan bawah dan kacau sebati, kemudian tapis dan ketepikan.

2. Campurkan semua bahan lapisan atas pula dan kacau rata, kemudian tapis dan ketepikan.

3. Panaskan kukusan dan susun kelongsong dan isi 1 sudu besar gula.

4. Apabila air sudah mendidih, masukkan adunan lapisan bawah (hijau).

5. Kukus selama 12 minit menggunakan api sederhana. Bila sudah masak, sejukkan sebentar supaya bila tuang adunan lapisan atas, kuih tidak bercampur.

6. Apabila lapisan hijau sudah sedikit sejuk, masukkan pula adunan lapisan atas. (Nak lebih mudah, tuang guna senduk perlahan-lahan)

7. Kukus sekali lagi selama 10 hingga 12 minit menggunakan api sederhana. Apabila sudah masak, tutup api. Siap!

Antara tips dikongsikan oleh Jaja Noriza dalam resepi Kuih Limas ini ialah:

  • Kukus dengan api sederhana saja untuk dapatkan permukaan kuih yang cantik.
  • Sejukkan lapisan bawah dulu supaya tak bercampur adunan sebab kuih ini agak lembut.
  • Balut tudung pengukus supaya air tak jatuh ke atas kuih.
  • Saya guna santan segar yang diperah dari sebiji kelapa.
  • Sebelum tuang adunan ke dalam acuan, kena kacau terlebih dahulu supaya adunan sebati.

Kuih ini boleh dinikmati ketika suam atau pun sejukkan di dalam peti ais terlebih dahulu.

Selamat mencuba!

Sumber: Jaja Noriza

Baca juga: Cara Buat Kuih Limas Guna Sukatan Cawan, Resipi Asli Tradisi Orang Perak

Aimi

Recent Posts

Resepi Ayam Percik Merah Meleleh, Kuah Tersalut Elok, Manisnya Cukup Rasa

Ramai yang cari Ayam Percik di bazar Ramadan sebagai juadah berbuka puasa. Jika teringin sangat…

1 hour ago

Resipi Kari Udang & Bendi, Ada Lebihan Kuah Sesuai Untuk Cicah Roti

Jom cuba resepi kari udang bersama bendi ini. Rasanya memang padu dan sangat menyelerakan. Resipi…

2 hours ago

Cara Buat Telur Masin Homemade Lebih Wangi, Isi Pun Terlajak Sedap!

Sekali-sekala mesti teringin makan nasi berlauk panas-panas dengan telur masin yang lazat. Oleh itu, kami…

3 hours ago

Resipi Kuih Sagu Yang Sedap & Tak Lembik, Sukatan Kecil Untuk 2-3 Orang Makan

Resepi kuih sagu merah adalah kuih tradisi yang sedap dan tak lapuk dek zaman. Teksturnya…

3 hours ago

Sirap Hijau Fanta Paling Asli, Ramai ‘Repeat’ Air Klasik Ini Sebab Segar Teramat!

Selalunya kita lihat orang buat air Sirap berwarna merah, tapi kali ini kami nak kongsikan…

23 hours ago

Telur Mata Sweet Sour, Makan Dengan Nasi Panas, Rasa Sedap Luar Biasa!

Nak masak lauk yang ringkas tapi sedap untuk keluarga tersayang taklah susah mana pun. Kami…

23 hours ago