Hari ini kami ingin kongsikan satu resipi yang sangat sedap yang berasaskan cili kering atau kalau di kampung dipanggil sebagai nasi goreng cabai kering.
Menu ini mesti akan menggamit memori waktu kecil bersama ibu atau nenek.
Jom tengok resipi yang sangat mudah dan klasik di bawah.
Baca juga: Asam Pedas Ikan Pari, Resipi Mudah Boleh Masak Hari-Hari
RESIPI NASI GORENG CABAI KERING
Bahan-bahan:
- Cabai kering (direbus)
- Bawang merah (secukupnya)
- Bawang putih (secukupnya)
- Belacan (sedikit)
- Ikan bilis (sedikit)
- Lada hitam
- Ikan goreng semalam (diperisi isi sahaja, jika ada)
- Nasi (pastikan tidak basi)
- Kacang panjang (dihiris halus)
- Gula
- Garam
- Aji (perasa)
- Telur (jika suka)
Cara penyediaan:
1. Tumbuk cabai kering, bawang merah, bawang putih, belacan, ikan bilis, lada hitam, dan ikan goreng semalam (jika ada) sehingga lumat. Tidak perlu terlalu halus, asalkan bahan-bahan bercampur rata.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Tumis bahan tumbuk sehingga naik bau dan garing sedikit.
4. Masukkan gula, garam, dan aji secukup rasa. Tumis lagi sehingga bahan-bahan meresap elok.
5. Masukkan nasi dan kacau rata supaya semua bahan bercampur dengan nasi.
6. Masukkan kacang panjang yang dihiris halus. Kacau rata sehingga kacang panjang menjadi rangup.
7. Jika suka, pecahkan telur ke dalam nasi dan kacau hingga telur masak.
8. Tutup api dan hidangkan nasi goreng anda.
Tip tambahan:
- Pastikan nasi tidak basi untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Kacang panjang yang dihiris halus akan memberi tekstur rangup yang sedap.
- Jika ada sakit urat, kurangkan pengambilan kacang panjang.
Selamat mencuba!
Sumber: Farhana Ismail
Baca juga: Nikmatnya Dapat Pekena Daging Rebus Air Asam, Confirm Tambah Nasi Berpinggan!
Related Posts
Resipi Popular
Resipi Ayam Goreng Hatyai, Sekali Rasa Pasti Nak Makan Berkali-Kali
Tiramisu Dessert Box, Tak Perlu Guna Oven, Memang Dah Sedap!
Cara Masak Miang Pla Pao, Guna Resipi Ini Untuk Dapat Hasil Sedap Macam Kedai Thai
Resepi Churros Versi Bebola, Nikmat Cicah Dengan Sos Coklat Likat
Cara Masak Ayam Goreng Kari, Sedap Dia Tak Boleh Bawa Bincang
Artikel Popular
Roti Sangkaya Ala Boat Noodle, Hanya Guna 6 Bahan Saja
Sotong Tin Paling Simple Dan Pantas, Sedap Sampai Menjilat Jari Dibuatnya!
Lembut & Berlemak, Ini Cara Buat Agar-Agar Susu Kotak Viral, Senang Je!
Tak Perlu Banyak Bahan Nak Buat ‘Jeruk Maman’, Lauk Rare Orang Lama Yang Wajib Cuba!
Cara Goreng Ikan Selayang ‘Crunchy’, Makan Licin Sebab Rangup Sampai Kepala!
Video Terkini
Restoran Pilihan JJCM
Menyajikan "world menu", antaranya sajian Barat, Korea dan tempatan.
Menyediakan pelbagai masakan Barat dan tempatan.
Mula beroperasi sejak tahun 2016, Restoran Gegey menawarkan lima jenis hidangan nasi pada harga dibawah RM8.00!