Cili padi sering digunakan dalam pelbagai masakan Malaysia, daripada sambal hinggalah masakan berkuah. Namun, ramai yang tidak sedar terdapat beberapa jenis cili padi yang mempunyai tahap kepedasan dan kegunaan yang berbeza.
Ada yang terkenal kerana rasanya yang sangat pedas, manakala ada juga yang menjadi pilihan petani kerana hasilnya yang banyak. Berikut ialah antara jenis cili padi yang popular di Malaysia.
Baca juga: Lebih 20 Jenis Ulam Kampung Rare & Popular, Ramai Tak Sangka Ada Yang Masih Wujud Hari Ini
1. Cili Padi Kampung
Kredit gambar: Facebook Tropika Freshmart
Saiznya kecil tetapi mempunyai rasa pedas yang sangat kuat. Ia sering digunakan untuk sambal dan masakan tradisional.
2. Cili Padi Hijau
Kredit gambar: Facebook Honsen Food & Vegetables Johor Sdn Bhd
Dipetik sebelum matang sepenuhnya dan sesuai digunakan dalam tomyam, sup serta masakan berkuah.
3. Cili Padi Merah
Kredit gambar: Veggies.my
Mempunyai warna merah terang apabila matang dan sering menjadi pilihan untuk membuat sambal.
4. Cili Api
Kredit gambar: blogspot Hang Kebun
Nama yang biasa digunakan di beberapa negeri, terutama Negeri Sembilan. Terkenal dalam hidangan masak lemak cili api.
5. Cili Padi Thai
Bentuknya sedikit panjang dan sering digunakan dalam masakan Thai seperti kerabu dan tomyam.
6. Cili Padi Bara
Kredit gambar: Lemon8 LoL_Merry
Varieti komersial yang popular kerana mampu menghasilkan buah yang banyak dan seragam.
7. Cili Padi Centil
Kredit gambar: Facebook Abdul Auzaie
Buahnya kecil tetapi tumbuh dengan banyak pada satu pokok serta mempunyai tahap kepedasan yang tinggi.
Kenapa Penting Kenali Jenis Cili Padi?
Setiap jenis cili padi mempunyai rasa, aroma dan tahap kepedasan yang berbeza. Sebab itulah pemilihan cili yang betul boleh memberi kesan kepada rasa akhir sesuatu masakan.
Jadi, selepas ini anda bukan sahaja tahu cara memilih cili yang sesuai untuk masakan, malah lebih memahami perbezaan antara jenis cili yang ada di Malaysia.
Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia
Baca juga: 4 Jenis Kubis Popular Di Pasar & Masakan Paling Sesuai, No. 3 Boleh Buat Coleslaw Sedap!
Kalau sedang mencari resipi roti yang boleh dibuat untuk sarapan atau bekal anak ke sekolah,…
Resipi Sardin Kari sesuai untuk anda yang sudah tidak tahu nak makan apa. Kalau sardin…
Kuih cucur topi antara kuih tradisional yang mungkin buat ramai teringat zaman kecil. Bentuknya yang…
Ikan temenung masak asam antara lauk kampung yang nampak ringkas, tetapi gabungan rasa masam, manis…
Pernah tak buka peti sejuk dan ternampak beberapa biji telur yang sudah lama dibeli? Tarikh…
Nak tahu cara buat tart nenas yang sedap, mudah diterap dan tidak menggunakan telur? Rupanya,…