Cucur Kodok Pisang Ala Four Seasons Langkawi, Resipi Viral Yang Rangup & Gebu!

Kalau anda sedang mencari cucur kodok pisang yang rangup di luar, gebu di dalam dan mudah dibuat, resipi viral ini memang patut dicuba. Menggunakan bahan-bahan asas yang mudah didapati, hasilnya cukup lembut, harum dan sesuai dijadikan hidangan minum petang untuk seisi keluarga.

Resipi ini kembali tular selepas dikongsikan oleh pengguna Threads, juliazaraa, yang mendedahkan dia masih menyimpan resipi tersebut sejak beberapa tahun lalu. Menurut perkongsiannya, resipi ini dikatakan berasal daripada Four Seasons Langkawi dan pernah dikongsikan menerusi Instagram Story Rizalman Ibrahim. Sehingga kini, ia masih menjadi antara resipi pilihan kerana hasilnya sentiasa menjadi.

Baca juga: Rahsia Tepung Goreng Pisang Lagi Rangup & Cantik Keemasan, Rupanya Guna 3 Tepung Ini

RESIPI CUCUR KODOK PISANG

Bahan-bahan:

• 500 gram pisang emas masak (lebih kurang 5 hingga 6 biji sederhana)
• 140 gram gula perang
• 220 gram tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• ½ sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh garam
• Minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara-cara Penyediaan:

1. Lenyekkan pisang emas bersama gula perang sehingga hancur dan sebati.

2. Dalam bekas berasingan, satukan tepung gandum, serbuk penaik, soda bikarbonat dan garam.

3. Masukkan campuran tepung ke dalam adunan pisang, kemudian gaul sehingga semua bahan sebati. Elakkan menggaul terlalu lama.

4. Rehatkan adunan selama 10 minit.

5. Panaskan minyak menggunakan api sederhana.

6. Cedok adunan menggunakan sudu dan masukkan perlahan-lahan ke dalam minyak panas.

7. Goreng sehingga bertukar warna keemasan sambil diterbalikkan supaya masak sekata.

8. Angkat dan toskan sebelum dihidangkan.

Tip Supaya Cucur Kodok Pisang Rangup dan Gebu

• Gunakan pisang yang benar-benar masak kerana rasanya lebih manis dan mudah dilenyek.
• Rehatkan adunan selama sekurang-kurangnya 10 minit supaya tepung menyerap kelembapan dan menghasilkan tekstur yang lebih gebu.
• Jangan terlalu lama menggaul adunan selepas tepung dimasukkan kerana ia boleh menyebabkan cucur menjadi liat.
• Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng supaya cucur kodok pisang tidak menyerap terlalu banyak minyak.
• Gunakan api sederhana agar bahagian luar menjadi rangup, manakala bahagian dalam masak dengan sempurna.
• Jangan goreng terlalu banyak cucur dalam satu masa kerana ia boleh menurunkan suhu minyak dan menyebabkan cucur kurang rangup.

Dengan tekstur yang rangup di luar, gebu di dalam serta rasa manis semula jadi daripada pisang, tidak hairanlah cucur kodok pisang ini masih menjadi kegemaran ramai walaupun resipinya sudah dikongsi sejak bertahun-tahun lalu. Jika ada lebihan pisang masak di rumah, inilah antara resipi paling mudah dan berbaloi untuk dicuba.

Selamat mencuba!

Sumber: juliazaraa

Baca juga: Cucur Udang Sedap Rangup Di Luar & Lembut Di Dalam, Guna Bahan Simple Confirm Jadi!