Tak ramai daripada kita yang tahu cara buat sendiri santan segar dan kaedah perah santan supaya lebih pekat.
Santan segar yang diperah segar setiap hari jauh lebih sedap berbanding santan kotak atau serbuk santan. Barulah masakan lebih enak dan berlemak.
Jadi, mari kita ikuti tips yang dikongsikan oleh Norsyahida Al-Hashimy di bawah ini.
Baca juga: Cara Betul Simpan Lebihan Lauk Bersantan, Baru Tahan Lama & Tak Basi
Mungkin ada yang dah tahu tips ni dan biasa buat. Mungkin ada yang belum tahu.
Kepada yang biasa guna santan kotak dilarang keras untuk ikut tips ni.
Untuk akak-akak atau mak-mak yang suka masak guna santan asli dari isi kelapa parut (orang utagha panggil kukoq nyoq).
Sebelum perah isi kelapa yang dah parut tu boleh blend dulu dengan air suam. Air jangan terlalu banyak nanti santan tak berapa pekat.
Kemudian tuang ke dalam penapis macam biasa dan hampas kelapa tu masukkan balik ke dalam blender. Kemudian ulang langkah yang sama sampai dapat jumlah santan yg nak. InshaAllah, santan akan jadi lebih pekat.
Cara ni mak saya ajar masa mula-bula saya belajar masak zaman remaja dulu. Alhamdulillah, sampai sekarang anak dah sorang masih ikut cara ni. Selamat mencuba.
Kredit petua dan gamabar: Nursyahida Al-Hashimy, Afy Al Habibi
Baca juga: Santan Kotak Jadi Berketul & Tak Cantik? Ikut 2 Langkah Ini ‘Confirm’ Santan Jadi Elok Semula
Resepi puding mangga ini memang sedap dan 'meriah' dengan buah mangga. Memang tak kedekut langsung!…
Pernah tak tertanya-tanya apa resepi burger yang selalu dijual di gerai tepi jalan itu? Kenapa…
Sudah sering buat kek secara kukus, sekali-sekala nak cuba cara bakar pula. Kali ini kami…
Tak dinafikan mereka yang suka memasak pasti seronok apabila dapat membuat pelbagai jenis sambal dan…
Resipi roti goreng keju bersama hirisan ayam ini sangat sesuai sebagai kudapan untuk anak-anak. Walaupun…
Selalunya bila masak mee kuning, pasti ada rasa kapur, kan? Ini boleh membantutkan selera makan…