Telur Kopitiam Guna Periuk Biasa, 7 Minit Saja Dah Boleh Dapat Kuning Cair Elok!

Nak menikmati telur kopitiam yang lembut dengan kuning telur cair tanpa perlu keluar sarapan di kedai? Rupanya, cara membuatnya cukup mudah dan hanya memerlukan periuk biasa yang memang ada di dapur.

Rahsianya bukan pada bekas khas atau peralatan mahal, tetapi pada cara dan tempoh telur direndam dalam air panas. Menariknya, telur hanya perlu dibiarkan selama 7 minit selepas api ditutup.

Baca juga: Resipi Roti Bakar Ala Kopitiam Paling Mudah, Tak Sampai 10 Minit Sudah Siap!

CARA BUAT TELUR KOPITIAM

Bahan-bahan:

• Telur secukupnya
• Air secukupnya
• Air sejuk secukupnya

Cara-cara:

1. Didihkan air

Masukkan air secukupnya ke dalam periuk. Panaskan sehingga air benar-benar mendidih.

2. Tutup api

Apabila air sudah mendidih, tutup api sepenuhnya. Jangan masukkan telur ketika air masih dipanaskan.

3. Masukkan telur perlahan-lahan

Masukkan telur satu persatu ke dalam air panas dengan berhati-hati. Gunakan senduk berlubang jika ada supaya telur tidak terhempas dan retak.

4. Set masa selama 7 minit

Selepas telur dimasukkan, setkan timer selama 7 minit. Biarkan periuk terbuka dan tidak perlu ditutup.

5. Keluarkan telur

Selepas cukup 7 minit, keluarkan telur menggunakan senduk berlubang.

6. Rendam dalam air sejuk

Terus masukkan telur ke dalam bekas berisi air sejuk. Rendam seketika sebelum dipecahkan.

7. Pecahkan dan hidangkan

Pecahkan telur seperti biasa dan hidangkan ketika masih suam. Boleh tambahkan kicap dan lada sulah mengikut selera.

TIPS BUAT TELUR KOPITIAM SUPAYA LEBIH MENJADI

• Pastikan air benar-benar mendidih. Jangan terus masukkan telur jika air baru panas tetapi belum mendidih kerana ia boleh mempengaruhi hasil akhir.
• Masukkan telur dengan perlahan. Penggunaan senduk berlubang dapat membantu mengurangkan risiko telur retak apabila dimasukkan ke dalam periuk.
• Jangan tutup periuk. Untuk kaedah ini, telur dibiarkan dalam air panas selama 7 minit tanpa menutup periuk.
• Terus rendam dalam air sejuk. Selepas 7 minit, keluarkan telur dan rendam sekejap dalam air sejuk sebelum dipecahkan.
• Gunakan telur dengan saiz yang sama. Saiz telur boleh mempengaruhi masa dan hasil akhir, jadi penggunaan telur yang hampir sama saiz boleh membantu mendapatkan hasil yang lebih konsisten.

SEDAP DIMAKAN DENGAN KICAP DAN LADA SULAH

Telur yang sudah siap boleh terus dinikmati ketika masih suam. Pecahkan ke dalam piring, kemudian titiskan sedikit kicap dan taburkan lada sulah.

Hidangkan bersama roti bakar untuk sarapan yang ringkas tetapi cukup menyelerakan. Tak perlu lagi menyediakan peralatan khas kerana periuk biasa pun sudah boleh digunakan.

Kaedah ini dikongsikan oleh Syida Jaafar di Facebook dan menurut perkongsian tersebut, cara ini setakat ini tidak pernah gagal. Perkongsian mudah seperti ini memang menarik untuk dicuba, terutama bagi yang gemarkan telur separuh masak dengan kuning telur yang cair.

Jadi, kalau teringin telur kopitiam tetapi tak mahu keluar rumah, boleh cuba cara 7 minit ini. Mudah, menggunakan peralatan asas dan sesuai dibuat bila-bila masa.

Selamat mencuba!

Sumber: Syida Jaafar

Baca juga: Kuey Teow Sup Sedap Ala Kopitiam, Hirup Kuahnya Terasa Nikmat Dunia