Sup Sayur Simple Tanpa Perencah Yang Cepat & Sihat, Wangi Ala Thai Pasti Anak-Anak Suka

Sup sayur simple adalah menu tengahari yang cepat, mudah dan sihat. Dengan bawang, halia dan lada hitam, sup ini wangi dan sedap tanpa perencah siap pakai. Aroma semasa tumis pasti membuka selera.

Resipi ini sesuai untuk semua peringkat umur. Sayur segar, jus limau nipis dan hiasan daun sup atau ketumbar menjadikan sup ini lazat dan menarik. Boleh guna ayam, daging atau seafood.

Baca juga: Cara Masak Sup Suhun Telur Sedap Dan Sihat, Tetap Kenyang Walau Tanpa Nasi!

RESIPI SUP SAYUR SIMPLE

Bahan-bahan:

• 1 inci halia, ditumbuk kasar
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
• 1-2 biji lada hitam, ditumbuk kasar
• 200g ayam atau daging, dipotong kecil (boleh gantikan dengan seafood)
• 4-5 cawan air panas

Sayur-sayuran (boleh pilih ikut citarasa):

• Kobis, sawi, lobak merah, kacang panjang atau sayur kegemaran
• 1 biji tomato, dipotong dadu (pilihan)
• 1 biji bawang besar, dihiris (pilihan)

Bahan-bahan perasa dan hiasan:

• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• Jus limau nipis secukupnya
• Daun sup atau daun ketumbar

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang, halia, dan lada hitam sehingga naik bau dan wangi.

2. Tambah ayam, daging, atau seafood. Tumis sehingga air ayam atau daging keluar dan wangi.

3. Tuang 4-5 cawan air panas. Jika guna air sejuk, pastikan air mendidih dulu sebelum sayur dimasukkan supaya warna sayur cantik. Masak dengan api sederhana besar.

4. Masukkan sayur kegemaran dan masak hingga lembut tapi masih segar. Tambah tomato dan bawang besar jika suka.

5. Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Tutup api, perahkan jus limau nipis, dan kacau seketika.

6. Taburkan daun sup atau daun ketumbar. Sup sayur simple siap untuk dinikmati!

Tips Sup Sayur Simple Ala Thai

• Protein fleksibel: Ayam, daging, atau seafood semua boleh digunakan, campur pun sedap.
• Sayur segar dan cantik: Masukkan sayur selepas air mendidih untuk warna yang terang.
• Aroma Thai: Kombinasi halia + lada hitam + limau nipis memang rahsia sup Thai yang wangi dan segar.
• Sihat dan kurang minyak: Minyak hanya sedikit untuk menumis bahan asas.

Sup sayur simple ini sesuai untuk menu tengahari cepat, sihat dan menyelerakan. Tak perlu perencah siap pakai, hanya guna bahan asas yang ada di dapur. Sesuai untuk kanak-kanak dan dewasa.

Selamat mencuba!

Sumber: Cik Puan Teratai

Baca juga: Cara Buat Sup Telur Simple, Cepat & Sedap Hanya Dengan 5 Bahan Saja