Sos bolognese wajib ada stok kat rumah, senang bila nak masak spaghetti bolognese yang sentiasa menjadi pilihan tak kira masa. Tidak terkecuali ketika bulan puasa. Lagi-lagi pada waktu sahur, bila tak lalu nak makan nasi.
Bagi memudahkan kerja pada bulan Ramadan nanti, jom buat siap-siap sos bolognese dan bekukan dalam peti ais. Lagi sedap dari beli sos segera tau!
Jom ikut cara yang dikongsikan oleh Erni Abu Samah di bawah. Menurutnya juga, sos ini boleh buat untuk 5 kali makan dan boleh tahan sehingga 6 bulan.
1. Panaskan sedikit minyak jagung. Tumis bawang besar dan bawang putih, jangan terlalu garing, cukup layu saja.
2. Masukkan tomato yang dikisar halus.
3. Masukkan 2 tin tomato puri bersama garam, gula, lada hitam dan semua daun herba.
4. Reneh atas api kecil selama 2 jam. Kurang 2 jam sedikit pun boleh.
5. Pada setengah jam terakhir, masukkan cendawan yang dihiris.
6. Bila kuah dah sejuk, masukkan dalam paket kecil sebelum disimpan dalam freezer. Kuah spaghetti ini boleh tahan sehingga 6 bulan.
Bila nak makan, hanya perlu tumis dengan daging cincang, tambah sos di atas dan perasakan mengikut citarasa masing-masing. Boleh juga tambah beefball atau dijadikan sos lasagna atau pizza.
Kelar kulit tomato, kemudian celur dalam air menggelegak sehingga nampak kulitnya terkoyak. Jangan lama, nanti kulit tomato mudah dikupas macam kupas pisang.
Selamat mencuba.
Sumber: Erni Abu Samah
Entri kali ini, MyResipi ingin berkongsikan resepi kek pisang bakar yang tak jemu dimakan dan…
Ibu-ibu di luar sana pasti ada masa tidak sempat untuk memikirkan resipi sarapan pagi untuk…
Kalau singgah mamak, tak sah kalau tak ambil ayam goreng berempah kan? Ayam goreng ala…
Stok bawang kisar wajib ada di kebanyakan rumah kerana ia sangat memudahkan proses memasak. Namun…
Setiap kali masak tomyam, biasanya guna pes segera kan? Kali ini apa kata jom cuba…
Kalau sebut sahaja burger Malaysia, jaranglah orang tak tahu lebih-lebih lagi masyarakat tempatan. Sesetengah ada…