Roti Manis Resepi Homemade Ini Buat Ramai Terkejut, Tekstur Lembut Gebunya Tak Kalah Macam Di Kedai

Roti manis resepi sememangnya antara pilihan ramai untuk sarapan, minum petang atau dijadikan bekalan anak ke sekolah. Jika selama ini anda sangka membuat roti sendiri sukar, sebenarnya ada resipi yang cukup mudah tetapi mampu menghasilkan tekstur lembut, gebu dan sedap seperti dibeli di bakeri.

Perkongsian resipi oleh Zaliha Ahmad di Facebook ini menarik perhatian ramai kerana menggunakan bahan-bahan asas dan langkah penyediaan yang ringkas. Lebih menarik, resipi ini boleh dibuat menggunakan bread maker atau diuli menggunakan tangan jika tidak mempunyai mesin.

Baca juga: Resepi Butter Tteok Guna Tepung Pulut, Hasilnya Rangup Di Luar Dan Lembut Kenyal Di Dalam

ROTI MANIS RESEPI HOMEMADE GEBU

Bahan-bahan:

• 500g tepung roti
• 100g gula pasir
• 30g tepung susu
• 50g planta atau marjerin
• 10g pelembut roti (pastikan menggunakan yang halal)
• 1 biji telur gred A
• 11g yis segera Mauripan
• 250ml air sejuk dari peti ais

Cara-cara Penyediaan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam bread maker.

2. Tuangkan air di bahagian tepi bekas dan elakkan daripada terkena terus pada tepung.

3. Buat sedikit lubang di bahagian atas tepung, kemudian letakkan yis di dalamnya.

4. Pilih mod DOUGH dan biarkan mesin menguli sehingga selesai, kira-kira satu jam.

5. Setelah doh siap, keluarkan dan tumbuk perlahan-lahan untuk mengeluarkan angin.

6. Bahagikan doh kepada kira-kira 30 gram setiap satu supaya saiz roti sekata.

7. Bulatkan setiap doh dan susun terus di dalam loyang.

8. Tutup loyang menggunakan kain bersih dan biarkan doh mengembang selama 45 minit hingga satu jam, bergantung kepada suhu persekitaran.

9. Apabila doh sudah naik, sapukan kuning telur pada permukaan roti.

10. Taburkan bahan pilihan seperti bijan, pumpkin seed atau kismis. Jika suka, boleh juga dibiarkan kosong.

11. Bakar menggunakan api atas dan bawah pada suhu 150°C selama kira-kira 30 minit, atau mengikut kesesuaian oven masing-masing.

Tips Supaya Roti Manis Lembut Dan Gebu

• Gunakan air sejuk dari peti ais untuk membantu menghasilkan tekstur doh yang lebih baik.
• Pastikan yis tidak bersentuhan terus dengan air sebelum proses menguli bermula.
• Timbang setiap doh sekitar 30 gram supaya saiz roti seragam dan masak sekata.
• Biarkan doh mengembang sehingga hampir dua kali ganda sebelum dibakar.
• Tempoh mengembang bergantung kepada suhu sekeliling. Jika cuaca panas, doh akan lebih cepat naik.
• Jangan membakar terlalu lama kerana roti boleh menjadi kering.
• Satu adunan ini boleh menghasilkan sekitar 35 hingga 40 biji roti, bergantung kepada saiz yang dibentuk.
• Jika tiada bread maker, doh masih boleh diuli menggunakan tangan sehingga licin dan elastik sebelum diperam.

Roti manis resepi ini sangat sesuai dijadikan resepi asas untuk mereka yang baru belajar membuat roti. Selepas mahir, anda boleh mengubahnya kepada pelbagai variasi seperti roti inti kelapa, roti sosej, roti coklat, roti keju atau roti kacang merah mengikut citarasa sendiri. Dengan hasil yang lembut, gebu dan tahan lama, tidak hairanlah ramai yang terus menyimpan resepi ini sebagai rujukan.

Selamat mencuba!

Sumber: Zaliha Ahmad

Baca juga: Keropok Lekor Ikan Bilis Viral Guna Nasi Sejuk, Tak Sangka Hasilnya Kenyal Dan Rangup!