Sambal udang gergau

November 24, 2020

myresipi

Kenangan masa kecik2 dulu resepi arwah mak yg dah diubahsuai..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sambal udang gergau

Kenangan masa kecik2 dulu resepi arwah mak yg dah diubahsuai..

BAHAN-BAHAN

1 mangkuk udang gergau kering ~(2 cawan) basuh dan toskan.
*1 cm belacan
*5 ulas bawang merah
*2 ulas bawang putih
*15 biji cili merah
*5 biji cili hijau
garam dan gula secukup rasa
1 keping asam keping
Minyak untuk menumis
Bahan bertanda * ditumbuk lumat..Usah blander..Kerana akan merosakkan keenakkan rasanya.

CARA PENYEDIAAN

Panaskan sedikit minyak dan goreng udang hingga berbau wangi sekejap.Ketepikan.
Tumiskan bahan tumbuk dengan minyak bekas goreng udang tadi hingga wangi api perlahan agar tidak hangit.
Tambahkan udang goreng tadi bersama garam dan gula secukup rasa serta asam keping gaul rata.hingga sebati.
Angkat dan hidangkan bersama ulam-ulaman…amat membuka selera..selamat mencuba.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.