Kalau anda sedang mencari resipi air asam sedap yang mudah dibuat tetapi rasanya padu seperti di kedai ikan bakar, perkongsian daripada CT Nazura ini memang wajib dicuba. Air asam ini mempunyai gabungan rasa masam, pedas, manis dan sedikit aroma belacan yang cukup membuka selera.
Lebih menarik, resipi ini merupakan air asam warisan daripada ibunya yang pernah digunakan untuk berniaga ikan bakar dan ayam bakar. Bukan sahaja sesuai dijadikan pencicah hidangan bakar, malah sangat sedap dimakan bersama kerang rebus dan makanan laut lain.
Baca juga: Kerang Rebus Ala Thai Pedas Masam, Sekali Cuba Terus Tak Berhenti Makan Sebab Tak Cukup!
Bahan-bahan Kisar:
Bahan-bahan Hiris:
Cara-cara Penyediaan:
1. Masukkan cili padi, tomato, bawang putih, belacan dan air asam jawa ke dalam pengisar.
2. Kisar sehingga halus dan sebati.
3. Tuangkan bahan kisar ke dalam mangkuk.
4. Masukkan sos cili, kicap manis, garam, gula dan serbuk perasa.
5. Kacau sehingga semua bahan sebati dan rasa seimbang.
6. Masukkan bawang merah, tomato, cili merah dan cili padi hijau yang telah dihiris.
7. Gaul rata sehingga semua bahan bercampur sempurna.
8. Akhir sekali, perahkan sedikit limau nipis jika suka untuk rasa yang lebih segar dan menyelerakan.
Tips Air Asam Lagi Sedap
Selamat mencuba!
Sumber: CT Nazura
Baca juga: Resepi Air Asam Kicap Ketagih, Makan Dengan Ikan Bakar Rasa Nak Cicah Lagi & Lagi!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…