Categories: Resipi

Resepi Sup Darat Kuah Jernih & Rasa Ringan, Hirup Panas-Panas Terus Badan Lega!

Jika tengah selesema, demam atau rasa tak sedap badan, tiada menu lebih sesuai daripada semangkuk sup panas. Kali ini, kami kongsikan resepi Sup Darat mudah yang sedap.

Sup Darat sebenarnya sup ayam kampung, cara ringkas yang selalu orang Kelantan dan Terengganu buat. Namanya ‘darat’ kerana cara memasaknya tak ditumis dan tanpa minyak.

Resepi Sup Darat yang dikongsikan oleh Nur Amalyna Zuraidi di Facebook ini memang cukup mudah dan hasil kuahnya pasti membuatkan badan anda rasa lega. Jom kita cuba!

RESEPI SUP DARAT

Bahan-bahan:

Ayam (ikut suka nak banyak mana)
2 batang serai (diketuk)
3 ulas bawang putih (diketuk)
Beberapa biji lada (diketuk)
1 inci halia (diketuk)
Kentang secukupnya (dipotong)
Garam dan sedikit serbuk perasa (ikut selera)

Bahan sambal hirisan untuk penambah rasa:

Bawang merah (ditumbuk kasar)
Lada (ditumbuk kasar)
Asam limau
Daun ketumbar jawa, daun sup atau ketumbar biasa

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, masukkan ayam, serai, bawang putih, lada, halia dan kentang ke dalam periuk.

2. Selepas itu, tambahkan air secukupnya (ikut suka nak banyak kuah atau sedikit).

3. Kemudian, rebus sampai kuah mendidih dan ayam masak sempurna.

4. Seterusnya, perasakan dengan garam dan sedikit serbuk perasa.

5. Sementara itu, sediakan dalam mangkuk dengan bawang merah tumbuk, lada tumbuk, air asam limau dan daun ketumbar.

6. Apabila sup sudah masak, tuang kuah panas ke dalam mangkuk tadi. Siap untuk dihidangkan!

Resepi Sup Darat ini sesuai untuk semua orang dan boleh dimasak pada bila-bila masa. Tak perlu tunggu sakit baru nak buat, makan dengan nasi panas sudah cukup mengenyangkan.

Selamat mencuba!

Sumber: Nur Amalyna Zuraidi

Aimi