Resepi Kuih Gunting Sedap Rangup, Tak Guna Telur Tapi Hasilnya Cantik & Tahan Lama

Resepi kuih gunting sedap sentiasa menjadi carian ramai kerana rasanya yang rangup, pedas berempah dan sesuai dijadikan kudapan bila-bila masa. Kuih tradisional ini bukan sahaja mudah dibuat, malah masih kekal popular dari dulu hingga sekarang.

Kali ini kami kongsikan resepi kuih gunting sedap yang diolah daripada perkongsian oleh Shamsiah Zain di Facebook. Menariknya, resipi ini tak guna telur langsung, tapi hasilnya tetap rangup dan cantik ketika digoreng.

Resipi ini sangat sesuai untuk kudapan keluarga, bekalan raya, malah boleh dijadikan idea bisnes kecil-kecilan. Kalau anda sedang cari resepi kuih gunting sedap yang confirm jadi, ini memang versi yang patut dicuba.

Baca juga: Cara Buat Kerepek Pisang Rangup Guna 5 Bahan Simple, Tips Mudah Supaya Sama Sedap Macam Beli Kedai

RESEPI KUIH GUNTING SEDAP

Bahan-bahan:

• 1 kg tepung gandum
• 250 gram marjerin
• 3 sudu besar udang kering
• 2 sudu besar rempah kari
• 1 bungkus serbuk santan
• 2 sudu besar cili kisar (boleh tambah jika suka pedas)
• Minyak masak secukupnya
• Garam secukup rasa
• Serbuk perasa secukupnya
• Air sejuk dari peti sejuk
• Daun kari secukupnya

Tip penting:

Tidak meletakkan telur membantu elakkan buih berlebihan semasa menggoreng dan menjadikan kuih lebih cantik serta rangup.

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan marjerin bersama sedikit minyak masak hingga cair. Tutup api dan ketepikan.

2. Kisar udang kering, rempah kari, serbuk santan, cili kisar, garam dan serbuk perasa dengan sedikit air sahaja.

3. Hiris halus 3 tangkai daun kari dan masukkan ke dalam tepung. Gaul rata.

4. Tuangkan marjerin cair ke dalam tepung, gaul dan ramas hingga jadi seperti serbuk roti.

5. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil menguli sehingga doh lembut dan tak melekat di tangan.

6. Canai doh nipis, kemudian gunting memanjang mengikut saiz kegemaran.

7. Goreng dalam minyak panas dengan api sederhana hingga kekuningan dan rangup.

8. Angkat, toskan dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum disimpan.

Petua Supaya Kuih Gunting Lebih Rangup Dan Tahan Lama

• Gunakan air sejuk dari peti sejuk untuk tekstur lebih garing
• Jangan canai terlalu tebal supaya masak sekata
• Goreng api sederhana, jangan terlalu kuat
• Simpan dalam balang kedap udara selepas betul-betul sejuk
• Kuih gunting ini boleh tahan 2 hingga 3 minggu jika disimpan dengan betul.

Kalau anda memang peminat kudapan tradisional, resepi kuih gunting sedap ini memang wajib ada dalam koleksi. Rasa lejen, cara buat mudah dan hasilnya sangat memuaskan. Sesuai untuk makan sendiri atau dijadikan sumber pendapatan.

Selamat mencuba!

Sumber: Shamsiah Zain

Baca juga: Resepi Rempeyek Rangup Tanpa Acuan, Wanita Ini Kongsi Cara Tebar Guna Tepi Kuali