Resepi Ketam Masak Lemak Creamy Tak Pedas, Sesuai Untuk Anak-Anak

Tiada yang lebih memuaskan daripada menikmati ketam segar yang dimasak lemak. Resepi Ketam Masak Lemak bukan sahaja wangi dan creamy, malah penuh rasa yang menggoda selera seisi keluarga.

Tapi tak semua orang suka pedas, terutamanya anak-anak atau mereka yang baru nak cuba masakan laut. Dengan sedikit tips, anda boleh hasilkan masak lemak ketam yang semua orang boleh makan.

Resepi Ketam Masak Lemak oleh Yusma Mustafa sesuai untuk semua kerana versi tak pedasnya tetap sedap dan penuh rasa. Selain mudah disediakan, bahan-bahannya juga ringkas dan mudah didapati. Jom kita cuba!

Baca juga: Wanita Ini Kongsi Tips Telur Tak Pecah Dalam Kuah Masak Lemak, Bulat Gebu Kejadiannya!

RESEPI KETAM MASAK LEMAK

Bahan-bahan:

• 5 hingga 6 ekor ketam saiz sederhana (dibersihkan dan dipotong dua)
• 2 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• 2 batang serai (diketuk)
• 1 hingga 2 keping asam keping
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar (tak pedas):

• 5 hingga 6 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci kunyit hidup

*Tip: Jika anda suka pedas, boleh masukkan beberapa cili api dalam bahan kisar. 

Cara-cara memasak:

1. Masukkan bahan kisar, santan dan air ke dalam periuk. Kacau sebati supaya santan tidak pecah.

2. Masukkan serai dan asam keping. Masak atas api sederhana sambil kacau perlahan.

3. Bila kuah sudah mendidih perlahan, masukkan ketam ke dalam periuk.

4. Biarkan ketam masak hingga bertukar warna, lebih kurang 10 hingga 15 minit.

5. Tambahkan daun kunyit untuk aroma dan rasa lebih segar.

6. Masukkan garam dan sedikit gula mengikut selera. Siap untuk dihidang!

Tips tambahan:

• Nak elak santan pecah, masak dengan api sederhana dan kacau perlahan.
• Pastikan ketam yang digunakan segar supaya rasa kuah lebih manis dan natural.

Resepi Ketam Masak Lemak ini sesuai untuk anak-anak kerana tiada cili pedas. Setelah buat hidangan ini di rumah, pasti ia menjadi kegemaran keluarga, dari yang kecil hingga yang dewasa.

Selamat mencuba!

Sumber: Yusma Mustafa

Baca juga: Resipi Ketam Masak Cili Ala Singapore, Rasa Pedas Manis Manja Buat Tak Boleh Berhenti Makan!