Resepi Kaswi Jagung Creamy, Lembut Tanpa Air Kapur & Aroma Jagung Asli Yang Menyelerakan

Sedang cari resepi kaswi jagung yang lembut, tak keras dan betul-betul terasa aroma jagung? Resipi ini memang wajib masuk senarai. Menggunakan jagung creamy dan tanpa air kapur, kaswi yang terhasil bukan sahaja gebu malah rasanya lebih natural, lemak dan menyelerakan.

Resepi kaswi jagung ini dikongsikan oleh Juliza Ahmat dan mendapat sambutan ramai kerana cara penyediaannya yang mudah serta hasil yang menjadi walaupun untuk pemula. Sesuai dijadikan kuih minum petang, hidangan keluarga atau idea jualan.

Baca juga: Petua Rebus Jagung Supaya Kekal Manis, Jadi Wangi Dan Lebih Sedap!

RESEPI KASWI JAGUNG CREAMY

Bahan-bahan adunan:

• 2 ½ cawan tepung gandum
• 1 cawan gula (boleh tambah jika suka lebih manis)
• 5 cawan air
• 3 sudu besar kordial jagung
• 1 tin jagung creamy (bukan jagung sebiji)
• Sedikit pewarna kuning (anggaran)

Bahan-bahan salutan:

• Kelapa parut putih
• Sedikit garam

Cara-cara penyediaan:

1. Satukan tepung gandum dan gula dalam mangkuk besar. Kacau sebati menggunakan whisk.

2. Tuang air, jagung creamy dan kordial jagung. Kacau hingga adunan sebati dan licin.

3. Tapis adunan untuk elakkan ketulan dan dapatkan tekstur kaswi yang lebih halus.

4. Sapukan sedikit minyak pada loyang atau dulang supaya kaswi tidak melekat.

5. Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 40 minit atau sehingga betul-betul masak.

6. Gaulkan kelapa parut dengan sedikit garam hingga sebati.

*Tip penting: Kukus kelapa parut selama 5 minit supaya tahan lama dan tidak cepat basi.

7. Bila kaswi telah masak, biarkan sejuk seketika. Potong kecil dan gaulkan dengan kelapa parut.

Tips Supaya Kaswi Jagung Jadi Lebih Lembut

• Pastikan adunan ditapis sebelum dikukus
• Air kukusan mesti sentiasa mendidih
• Jangan terlebih kukus supaya kaswi tidak kering
• Pewarna hanya untuk rupa, boleh abaikan jika mahu versi asli

Jika anda mencari resepi kaswi jagung yang mudah, lembut dan rasa jagung yang betul-betul menyerlah, versi jagung creamy ini memang tak mengecewakan. Tak perlu teknik rumit, tak guna air kapur, tapi hasilnya sangat memuaskan.

Sesuai untuk hidangan keluarga, majlis kecil atau dijadikan kuih jualan kerana teksturnya tahan dan rasanya digemari ramai.

Selamat mencuba!

Sumber: Juliza Ahmat

Baca juga: Resepi Kaswi Gedik Lembut Bergoyang, Nampak Cantik Guna Acuan Lompang