Daging masak lemak cili api merupakan salah satu masakan yang boleh anda cuba. Lagi pedas, lagi sedap! Boleh menambah nasi dibuatnya.
Jika ikut resipi asal daripada Negeri Sembilan, bahan yang dikisar tidak perlu ditumis. Berbeza dengan resipi ini, bahan kisar perlu ditumis terlebih dahulu.
Kalau ada yang nak cuba masak lemak versi tumis ini, jom ikuti resipi perkongsikan oleh Puan Yayar B. Awang Noh di bawah.
Baca juga: Ayam Masak Lemak Cili Api Cara Negeri Sembilan, Tak Payah Letak Bawang
1. Rebuskan daging menggunakan periuk tekanan tinggi selama 8 minit.
2. Kisarkan bawang putih, bawang merah, cili api, halia dan serbuk kunyit.
3. Panaskan minyak. Tumiskan bahan-bahan yang dikisar tadi.
4. Kemudian, masukkan serai, daun limau purut dan asam keping.
5. Setelah itu, masukkan daging serta sedikit air rebusan daging.
6. Masukkan santan kotak. Kacau rata sehingga mendidih.
7. Perasakan pula dengan gula, serbuk perasa Ajinomoto dan garam. Siap, selamat mencuba.
Kredit resipi dan gambar: Yayar B. Awang Noh
Baca juga: Resipi Keladi Masak Lemak Cili Api ‘Asli’ Negeri Sembilan, Ada Petua Hilangkan Getah Keladi
Nampak macam mudah, tapi tak ramai yang tahu cara masak nasi goreng supaya tak cepat…
Siapa di sini yang suka masakan di kedai mamak? Ia cukup terkenal dengan Telur Dadar…
Tahukah anda, terdapat pelbagai jenis timun yang ramai tidak tahu dan kegunaan bagi setiap jenis…
Tugas memasak akan jadi lebih mudah sekiranya semua bahan sudah tersedia di dapur. Antara petua…
Apabila tekak teringin makan aiskrim, terpaksa keluar ke kedai untuk membelinya. Jadi, tak hairanlah ramai…
Bengkang ubi kayu gula merah merupakan salah satu kuih tradisi orang dulu-dulu yang masih tak…