Sesiapa yang suka makan pencuci mulut jenis pastri pasti teruja untuk cuba resepi Cream Puff Kastard yang sesuai sebagai juadah minum petang atau pencuci mulut jamuan.
Cream Puff Kastard ialah sejenis pastri lembut berongga di dalam yang biasanya diisi dengan krim kastard yang manis dan berkrim serta tergolong dalam keluarga pastri Perancis.
Jom kita cuba resepi Cream Puff Kastard yang dikongsikan oleh Ratu Qu Ain di Facebook yang bukan saja lengkap, malah ramai yang cuba dapat hasil gebu dan cantik.
Baca juga: Resepi Biskut Tiramisu Kastard Versi Jimat, Tak Perlu Cream Cheese Tapi Tetap Sedap!
Bahan-bahan untuk buat cream puff:
Cara-cara membuat cream puff:
1. Masukkan air, garam, esen vanila dan marjerin ke dalam kuali, kemudian panaskan sampai campuran mendidih dan marjerin cair sepenuhnya.
2. Kecilkan api, kemudian masukkan tepung gandum dan kacau cepat-cepat sampai sebati serta tak melekat pada kuali.
3. Setelah adunan sebati dan tidak berketul, pindahkan ke dalam mangkuk besar.
4. Gunakan mixer kelajuan perlahan, masukkan telur satu demi satu sambil terus memutar adunan sehingga licin dan pekat.
5. Sementara itu, panaskan oven. Griskan acuan pembakar atau dulang, dan masukkan adunan ke dalam piping bag bersama nozel pilihan (saya guna nozel star no.856).
6. Paipkan adunan ke dalam acuan dan susun dengan jarak antara satu sama lain.
7. Bakar dalam suhu 200°C selama 30 minit, api atas bawah (suhu boleh disesuaikan mengikut jenis oven masing-masing.)
8. Apabila masak, biarkan puff sejuk dulu sebelum diisi dengan inti kastard.
Bahan-bahan untuk inti kastard:
Cara-cara membuat inti kastard:
1. Satukan semua bahan dalam periuk, kemudian kacau rata sebelum hidupkan api.
2. Masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti untuk elakkan berketul.
3. Setelah siap, biarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dalam piping bag.
Selamat mencuba!
Sumber: Ratu Qu Ain
Baca juga: Resepi Puding Roti Kastard Bergedik, Nikmatnya Terasa Sampai Ke Tekak
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…