Sesiapa yang suka makan pencuci mulut jenis pastri pasti teruja untuk cuba resepi Cream Puff Kastard yang sesuai sebagai juadah minum petang atau pencuci mulut jamuan.
Cream Puff Kastard ialah sejenis pastri lembut berongga di dalam yang biasanya diisi dengan krim kastard yang manis dan berkrim serta tergolong dalam keluarga pastri Perancis.
Jom kita cuba resepi Cream Puff Kastard yang dikongsikan oleh Ratu Qu Ain di Facebook yang bukan saja lengkap, malah ramai yang cuba dapat hasil gebu dan cantik.
Baca juga: Resepi Biskut Tiramisu Kastard Versi Jimat, Tak Perlu Cream Cheese Tapi Tetap Sedap!
Bahan-bahan untuk buat cream puff:
Cara-cara membuat cream puff:
1. Masukkan air, garam, esen vanila dan marjerin ke dalam kuali, kemudian panaskan sampai campuran mendidih dan marjerin cair sepenuhnya.
2. Kecilkan api, kemudian masukkan tepung gandum dan kacau cepat-cepat sampai sebati serta tak melekat pada kuali.
3. Setelah adunan sebati dan tidak berketul, pindahkan ke dalam mangkuk besar.
4. Gunakan mixer kelajuan perlahan, masukkan telur satu demi satu sambil terus memutar adunan sehingga licin dan pekat.
5. Sementara itu, panaskan oven. Griskan acuan pembakar atau dulang, dan masukkan adunan ke dalam piping bag bersama nozel pilihan (saya guna nozel star no.856).
6. Paipkan adunan ke dalam acuan dan susun dengan jarak antara satu sama lain.
7. Bakar dalam suhu 200°C selama 30 minit, api atas bawah (suhu boleh disesuaikan mengikut jenis oven masing-masing.)
8. Apabila masak, biarkan puff sejuk dulu sebelum diisi dengan inti kastard.
Bahan-bahan untuk inti kastard:
Cara-cara membuat inti kastard:
1. Satukan semua bahan dalam periuk, kemudian kacau rata sebelum hidupkan api.
2. Masak dengan api sederhana sambil dikacau tanpa henti untuk elakkan berketul.
3. Setelah siap, biarkan sejuk sebelum dimasukkan ke dalam piping bag.
Selamat mencuba!
Sumber: Ratu Qu Ain
Baca juga: Resepi Puding Roti Kastard Bergedik, Nikmatnya Terasa Sampai Ke Tekak
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…
Resepi masak lemak ketam ini menggabungkan rasa manis isi ketam dengan kuah santan yang pekat…
Ikan selayang rebus goreng antara lauk kampung yang cukup ringkas tetapi tetap menyelerakan. Ikan direbus…
Ayam masak bawang antara menu lauk yang boleh menaikkan selera makan, lebih-lebih lagi apabila dihidangkan…
Sambal balado antara jenis sambal yang cukup menyelerakan, lebih-lebih lagi apabila dimakan bersama nasi putih…
Udang sotong masak kam heong antara hidangan makanan laut yang cukup menyelerakan, terutama bagi penggemar…