Tip Buat Sambal Yang Sedap, Warna Kena ‘Naik’ & Bersinar Macam Ini Baru ‘Kick’!

Kalau anda tengah cari resepi sambal belacan simple tapi tetap sedap dan padu rasanya, anda memang kena cuba yang ini.

Bahan-bahannya tak banyak dan cara buat pun mudah, tapi hasilnya memang boleh buat makan bertambah.

Sambal belacan ini sesuai sangat untuk dimakan dengan nasi panas, ulam-ulaman atau lauk kampung yang ringkas.

Salah satu rahsia nak hasilkan sambal yang sedap adalah pada rupa dan teksturnya, warna sambal kena ‘naik’ dan nampak berkilat.

Baca juga: Cara Buat Sambal Kicap ‘Power’ Menyengat, Makan Dengan Apa-Apa Pun Sedap!

RESEPI SAMBAL BELACAN SIMPLE, SEDAP & WARNA CANTIK

Bahan-bahan:

• 30 biji cili padi
• 2 biji limau nipis (ambil jus sahaja)
• 4 biji limau kasturi (belah dua dan buang biji)
• 4 ulas bawang merah (dibakar)
• 2 ulas bawang putih (dibakar)
• 12 sudu makan gula
• 4 sudu teh garam

Cara penyediaan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam pengisar atau chopper. Kisar hingga lumat atau ikut tekstur yang disukai.
2. Kacau rata dan rasa. Jika belum cukup seimbang, tambahkan gula atau garam mengikut selera.
3. Jika mahu sambal lebih wangi dan ‘lemak’, boleh tambah sedikit belacan bakar. Pastikan ia dibakar terlebih dahulu untuk naikkan aroma.
4. Resepi ini sesuai untuk dijadikan sambal pencicah, sambal nasi lemak atau stok sambal simpanan di rumah. Jika dimasak dengan betul, sambal ini boleh disimpan dalam peti sejuk dan tahan lebih lama.

Sumber: Haslin Nasuha

Baca juga: Resipi Sambal Gesek Goreng Garing, Makan Dengan Nasi Putih Sangat Membuka Selera!