Resipi Cekodok Durian, Bau Harum Waktu Goreng Buat Tak Sabar Nak Ngap!

Sekarang tengah musim durian, apa kata cuba buat cekodok durian. Rasanya memang sedap, rangup di luar tapi lembut dan berlemak manis di dalam.

Cekodok durian ini lebih kurang macam jemput-jemput biasa, tapi ada inti durian di tengah. Bau harum durian bila digoreng memang boleh buat satu rumah wangi!

Cara nak buat pun senang sangat, tak perlukan bahan pelik-pelik. Sesuai dijadikan hidangan minum petang atau sarapan pagi, makan panas-panas confirm tak cukup satu. Jom cuba!

Baca juga: Cekodok Pisang Kembong Tanpa Serbuk Penaik, Dah Sejuk Pun Sedapnya Tak Hilang

RESEPI CEKODOK DURIAN

Bahan doh:

• 3 cawan tepung gandum
• 2 sudu gula
• Sedikit garam
• 1 biji telur
• 1 cawan air panas

Inti durian:

• Lebih kurang 3 ulas durian (ambil isinya)
• 1 sudu gula (ikut manis durian)

Cara-cara:

1. Mula-mula, sediakan inti durian. Hancurkan isi durian dan gaulkan dengan gula. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum, gula dan sedikit garam. Gaul rata.
3. Pecahkan telur, masukkan ke dalam tepung. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil kacau hingga adunan sebati dan tidak terlalu cair.
4. Apabila adunan tepung siap, masukkan isi durian ke dalam adunan. Gaul perlahan dan pastikan inti durian diselaputi tepung.
5. Cedok sedikit adunan menggunakan sudu, pastikan ada isi durian di tengah-tengah adunan.
6. Panaskan minyak dengan api sederhana. Goreng jemput durian hingga keemasan dan masak sepenuhnya.
7. Angkat, toskan minyak dan hidangkan panas-panas. Jemput durian sedap dimakan waktu minum petang!

Sumber: Hajar Razali

Baca juga: Resipi Cekodok Jagung Lemak Manis & Wangi, Tak Guna Air Panas Pun ‘Kembung’ Elok!