Jom cuba resepi ayam roasted ini untuk dapatkan hasil kulit yang ‘garing’ sama macam di kedai.
Setiap kali makan nasi ayam chinese style, benda yang paling tidak sabar untuk dimakan adalah kulit ayam.
Saudara Wan Luqman ada berkongsikan cara-cara lengkap untuk menggoreng ayam roasted yang teramat mudah untuk diikuti.
Baca juga: 6 Petua Goreng Ayam Agar Masak Sempurna & Tak Berdarah
1. Pertama sekali, didihkan air. Kemudian masukkan satu senduk cuka, kemudian masukkan gula padi (maltose) sebanyak 2 hingga 3 senduk.
2. Kemudian, masukkan ayam dan biarkan ia selama 10 hingga 15 minit.
3. Selepas itu, angkat ayam ke dalam pinggan. Hasilnya kulit ayam menjadi golden brown kesan dari gula maltose tadi.
4. Letak ayam di atas jaring. Tutup dengan tudung saji dan biarkan seketika.
5. Lumur dengan 5 spice. Rempah ini boleh dibeli di pasar raya atau kedai runcit di pasar.
6. Hasilnya selepas dilumur rempah.
7. Kemudian goreng di dalam minyak panas. Tapi jangan sampai tenggelam. Hanya jirus-jirus ke atas kulit ayam.
8. Hasilnya, kulit akan menjadi garing. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Wan LuQman
Baca juga: Kepak Ayam Crispy Garlic Bersama Sos Garlic, Resipi Viral Lebih 6.7K Shares Tau!
Cara rebus telur masin sebenarnya lebih penting daripada yang disangka. Walaupun nampak mudah, teknik merebus…
Bagi ibu bapa yang mempunyai anak berbakat dalam nyanyian, tarian, lakonan atau penceritaan, inilah masanya…
Petua jika lidah melecur akibat air panas sering dicari apabila terkena minuman atau makanan yang…
Resipi telur mata bawang cili kicap antara menu paling mudah disediakan bila buntu nak masak.…
Mencari resepi apam susu kukus yang mudah, gebu dan sedap? Resipi ini hanya menggunakan bahan…
Kuah kacang pekat yang sedap bukan sahaja bergantung pada bahan yang digunakan, malah teknik memasaknya…