Pokok Liar Yang Selalu Disangka Semak Ini Sebenarnya Boleh Dimakan, Ini 17 Jenisnya

Pokok liar yang tumbuh di tepi jalan, kawasan kampung atau kebun sering dianggap sebagai semak dan dibuang begitu sahaja. Hakikatnya, terdapat banyak spesies yang sebenarnya boleh dimakan sebagai ulam dan telah lama menjadi sebahagian daripada makanan tradisional masyarakat Malaysia.

Perkongsian oleh Noor Hafiza Mohamad di Facebook membuka mata ramai apabila beliau menyenaraikan 17 tumbuhan yang sering ditemui di sekeliling kita, tetapi tidak ramai mengetahui ia boleh dijadikan ulam atau dimasak sebagai hidangan harian.

Baca juga: 10 Makanan Jadi Punca Badan Berangin, Gastrik & Perut Kembung, Ramai Makan Setiap Hari!

17 POKOK LIAR YANG BOLEH DIMAKAN SEBAGAI ULAM

Menerusi perkongsiannya, Noor Hafiza Mohamad berkata beliau sering menemui tumbuhan ini ketika melakukan briskwalk pada waktu pagi.

Menurutnya, kebanyakan daripadanya sudah menjadi santapan harian kerana mudah diperoleh, selain mempunyai pelbagai kegunaan dalam amalan pemakanan tradisional.

“Sebenarnya kita ada banyak sumber makanan percuma tumbuh melata di sekitar kita. Bila tak kenal kita hanya anggap ia rumput atau semak samun. Sedangkan ia ulam dan herba yang ada banyak kegunaan untuk kesihatan.”

Berikut ialah 17 pokok liar yang dikongsikan:

1. Ginseng Jawa (Akar Som)

Daunnya sering dimakan sebagai ulam dan menjadi antara herba yang popular dalam kalangan masyarakat kampung.

2. Petai Belalang

Buah dan pucuk mudanya boleh dimakan sama ada sebagai ulam atau dimasak mengikut citarasa.

3. Buah Kelor (Moringa)

Buah muda sesuai dimasak lemak, sup atau dijadikan pelengkap pelbagai masakan tradisional.

4. Terung Pipit

Terung pipit cukup sinonim dengan masakan kampung seperti gulai, sambal dan masak lemak.

5. Pucuk Kaduk

Pucuk kaduk lazim dimakan mentah sebagai ulam atau digunakan dalam pais, kerabu dan pelbagai hidangan tradisional.

6. Pucuk Paku

Antara sayuran liar yang paling digemari. Ia sedap ditumis bersama belacan, dimasak lemak atau dijadikan kerabu.

7. Timun Tikus

Buah kecil ini boleh dimakan segar dan mempunyai tekstur yang rangup.

8. Bunga Betik Jantan

Walaupun mempunyai sedikit rasa pahit, bunga betik jantan sering ditumis atau direbus sebelum dimakan.

9. Pucuk Piai

Pucuk mudanya sesuai dijadikan ulam atau dimasak bersama santan.

10. Bayam Peraksi

Sejenis sayuran liar yang boleh dimasak seperti bayam biasa.

11. Daun Kelor (Moringa)

Daun kelor terkenal sebagai sayuran yang sering dimasak dalam sup, masak lemak atau dimakan sebagai ulam.

12. Sireh Cina

Herba ini biasanya dimakan mentah sebagai ulam dan turut digunakan dalam amalan tradisional.

13. Pucuk Letup (At Bulu)

Pucuk mudanya boleh dimakan sebagai ulam atau dimasak mengikut selera.

14. Maman Pasir

Maman merupakan ulam tradisional yang cukup terkenal, terutama dalam masakan masyarakat Pantai Timur.

15. Pucuk Ubi Gajah

Pucuk muda lazimnya direbus atau dimasak lemak sebelum dihidangkan.

16. Pucuk Petai Belalang

Selain buahnya, pucuk muda pokok ini juga boleh dimakan sebagai ulam.

17. Kacang Laut

Tumbuhan liar ini turut dijadikan ulam oleh sesetengah masyarakat kerana rasanya yang tersendiri.

JANGAN PETIK TUMBUHAN LIAR TANPA MENGENAL PASTINYA

Walaupun banyak pokok liar boleh dimakan, setiap individu perlu memastikan spesies tersebut dikenal pasti dengan betul sebelum dijadikan makanan. Ini kerana terdapat tumbuhan yang mempunyai rupa hampir sama tetapi tidak sesuai dimakan.

Selain itu, elakkan memetik tumbuhan yang tumbuh berhampiran jalan raya yang sibuk, kawasan yang telah disembur racun rumpai atau lokasi yang berisiko tercemar.

Jika masih ragu-ragu, dapatkan pengesahan daripada individu yang berpengalaman sebelum mencuba mana-mana tumbuhan liar sebagai ulam.

Perkongsian ini membuktikan bahawa banyak pokok liar di sekeliling kita sebenarnya mempunyai nilai sebagai sumber makanan. Dengan pengetahuan yang betul, tumbuhan yang selama ini disangka sekadar semak boleh dimanfaatkan sebagai ulam dan sayuran dalam hidangan harian.

Semoga bermanfaat!

Sumber: Noor Hafiza Mohamad

Baca juga: