Kobis Goreng Ala Masakan India, Jom Cuba Resepi Gobi Manchurian Sedap & ‘Crispy’

300 g kobis bunga

3 sudu besar tepung jagung

3 sudu besar tepung gandum

2 sudu besar sos tomato

2 sudu kicap soya

1 sudu cili kisar

1 tangkai daun bawang

2 ulas bawang putih

1 inci hirisan halia

2 sudu kecil gula

1 sudu kecil lada sulah

Garam mengikut cita rasa

Cuci bersih kobis dan rendam dalam air panas selama 2-3 minit. Tos airnya, dan tinggalkan sedikit air. Masukkan tepung jagung, tepung gandum, garam, dan lada sulah.

Gaul kobis menggunakan tangan sehingga rata. Bancuh mengikut cita rasa masing-masing. Jangan terlalu tebal, kalau tebal sangat nanti, macam cucur pula.

Goreng kobis sehingga keemasan. Api kena sederhana besar.

Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau. Kemudian tumis pula cili kisar sampai garing.

Masukkan sos tomato, kicap manis, air ½ cawan, batang daun bawang, garam dan gula secukup rasa.

Kemudian letak air bancuhan tepung jagung untuk likatkan sos ini supaya boleh melekat pada kobis.

Masukkan kobis, matikan api, dan gaul sehingga rata.

Taburkan bawang dan siap boleh di makan begitu sahaja.