Nama masakan kali ini agak sedikit unik iaitu gobi manchurian. Kalau korang nak tahu gobi bermaksud kobis bunga. Manchuria adalah satu kawasan di negara China, tetapi masakan ini dikhabarkan dicipta oleh tukang masak restoren Cina di India. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan di Facebook.
myResipi
Nusantara
Medium
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Nama masakan kali ini agak sedikit unik iaitu gobi manchurian. Kalau korang nak tahu gobi bermaksud kobis bunga. Manchuria adalah satu kawasan di negara China, tetapi masakan ini dikhabarkan dicipta oleh tukang masak restoren Cina di India. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan di Facebook.
300 g kobis bunga
3 sudu besar tepung jagung
3 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar sos tomato
2 sudu kicap soya
1 sudu cili kisar
1 tangkai daun bawang
2 ulas bawang putih
1 inci hirisan halia
2 sudu kecil gula
1 sudu kecil lada sulah
Garam mengikut cita rasa
Kredit: Kamarul Ariffin
Cuci bersih kobis dan rendam dalam air panas selama 2-3 minit. Tos airnya, dan tinggalkan sedikit air. Masukkan tepung jagung, tepung gandum, garam, dan lada sulah.
Gaul kobis menggunakan tangan sehingga rata. Bancuh mengikut cita rasa masing-masing. Jangan terlalu tebal, kalau tebal sangat nanti, macam cucur pula.
Goreng kobis sehingga keemasan. Api kena sederhana besar.
Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau. Kemudian tumis pula cili kisar sampai garing.
Masukkan sos tomato, kicap manis, air ½ cawan, batang daun bawang, garam dan gula secukup rasa.
Kemudian letak air bancuhan tepung jagung untuk likatkan sos ini supaya boleh melekat pada kobis.
Masukkan kobis, matikan api, dan gaul sehingga rata.
Taburkan bawang dan siap boleh di makan begitu sahaja.
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.
Resepi puding mangga ini memang sedap dan 'meriah' dengan buah mangga. Memang tak kedekut langsung!…
Pernah tak tertanya-tanya apa resepi burger yang selalu dijual di gerai tepi jalan itu? Kenapa…
Sudah sering buat kek secara kukus, sekali-sekala nak cuba cara bakar pula. Kali ini kami…
Tak dinafikan mereka yang suka memasak pasti seronok apabila dapat membuat pelbagai jenis sambal dan…
Resipi roti goreng keju bersama hirisan ayam ini sangat sesuai sebagai kudapan untuk anak-anak. Walaupun…
Selalunya bila masak mee kuning, pasti ada rasa kapur, kan? Ini boleh membantutkan selera makan…