Tak Sangka Makan Kacang Kuda Ada Banyak Khasiat, Kecil-Kecil Tapi ‘Power’!

Kacang kuda rebus bukan sahaja sedap dijadikan kudapan, malah khasiat kacang kuda juga menarik untuk diketahui. Kacang yang turut dikenali sebagai kacang arab atau chickpea ini kaya dengan protein dan serat, selain mengandungi beberapa vitamin serta mineral penting.

Teksturnya yang lembut selepas direbus membuatkan kacang kuda sedap dinikmati begitu sahaja. Malah, ia juga boleh dicampurkan ke dalam salad, sup atau dijadikan bahan dalam pelbagai hidangan.

Kalau selama ini makan kacang kuda sekadar kerana suka rasanya, mungkin selepas tahu khasiatnya, anda akan lebih kerap memasukkannya dalam menu harian. Jom tengok antara khasiat makan kacang kuda rebus yang menarik untuk diketahui!

Baca juga: Cara Kurangkan Pedas Cili Kering, Tak Perlu Risau Kalau Rasa Sambal Terlalu ‘Menyengat’!

KHASIAT KACANG KUDA, KAYA PROTEIN & SERAT YANG  BAIK UNTUK TUBUH BADAN

1. Kaya dengan protein

Kacang kuda merupakan salah satu sumber protein berasaskan tumbuhan. Protein penting untuk membantu membina dan memulihkan tisu badan. Bagi yang ingin mempelbagaikan sumber protein dalam pemakanan harian, kacang kuda boleh menjadi salah satu pilihan yang mudah.

2. Tinggi serat, baik untuk penghadaman

Antara kelebihan kacang kuda yang paling menarik ialah kandungan seratnya. Serat membantu menyokong sistem penghadaman dan boleh membantu mengatasi masalah sembelit.

Pengambilan makanan berserat juga boleh membuatkan perut berasa kenyang lebih lama. Kekacang termasuk kacang kuda sememangnya antara sumber makanan yang membekalkan serat.

3. Bantu rasa kenyang lebih lama

Gabungan protein dan serat dalam kacang kuda menjadikannya pilihan snek yang agak mengenyangkan. Jadi, kalau selalu rasa craving nak mengunyah, kacang kuda rebus boleh dijadikan alternatif kepada snek yang tinggi gula atau lemak. Malah, kacang kuda pernah dikaitkan dengan keupayaan membantu mengawal selera makan kerana kandungan protein dan seratnya.

4. Mengandungi zat besi

Kacang kuda juga mengandungi zat besi, iaitu mineral yang diperlukan oleh tubuh. Zat besi memainkan peranan penting dalam penghasilan hemoglobin yang membantu membawa oksigen ke seluruh badan. Kacang kuda turut disenaraikan sebagai antara sumber makanan yang mengandungi zat besi.

Namun begitu, jika seseorang mengalami kekurangan zat besi atau anemia, pengambilan makanan sahaja tidak semestinya mencukupi. Dapatkan nasihat doktor untuk pemeriksaan dan rawatan yang sesuai.

5. Membekalkan pelbagai mineral

Bukan protein dan serat sahaja, kacang kuda juga mengandungi beberapa mineral seperti kalium, fosforus, kalsium, zat besi dan zink.

Kandungan nutrien ini menjadikan kacang kuda sebagai salah satu pilihan makanan yang boleh membantu mempelbagaikan sumber nutrien dalam diet harian.

6. Baik dijadikan snek

Nak cari idea snek yang ringkas? Kacang kuda rebus boleh menjadi pilihan. Malah, kacang kuda sendiri disenaraikan sebagai antara contoh snek sihat dalam panduan pemakanan.

Boleh makan begitu sahaja atau tambah sedikit lada hitam, serbuk paprika dan herba untuk memberikan rasa yang lebih sedap. Cuma, jangan terlalu banyak menambah garam atau perasa kerana ia boleh mengubah kandungan pemakanan keseluruhan snek tersebut.

7. Boleh dimasukkan dalam pelbagai hidangan

Satu lagi kelebihan kacang kuda ialah ia mudah dipelbagaikan. Tak semestinya perlu makan secara rebus sahaja. Antara cara mudah untuk menikmati kacang kuda ialah:

• Campurkan dalam salad.
• Masukkan ke dalam sup.
• Jadikan inti sandwic atau wrap.
• Campurkan bersama sayur-sayuran.
• Kisar menjadi hummus.
• Makan sebagai snek selepas direbus.

Sumber: Mahnaz Food

Baca juga: Jangan Terus Buang Sambal Pahit Sebab Hangit, Rupanya Boleh Diselamatkan Guna Cara INI!